Vitamin B2 (Riboflavin): Vorteile, Quellen & Bedeutung

Vitamin B2 ist üblicherweise als Riboflavin bekannt. Wie alle B-Vitamine ist Riboflavin wasserlöslich, sodass es nicht im Körper gespeichert wird und täglich konsumiert werden muss. Riboflavin kann in den meisten Multivitamin- und B-Komplex-Vitaminen sowie in Nahrungsquellen gefunden werden.

Was B2 im Körper tut

Vitamin B2 oder Riboflavin ist verantwortlich für Zellwachstum und Energieproduktion. B2 ist besonders hilfreich bei der Umwandlung von Kohlenhydraten in Energie und ist essenziell für die Produktion roter Blutkörperchen. Vitamin B2 wird auch verwendet, um Fette, Kohlenhydrate und Protein zu metabolisieren.

Wie viel Sie benötigen

Vitamin B2 ist ein wasserlösliches Vitamin. Das bedeutet, dass wenn zu viel davon im Körper ist, es über den Urin austritt, wodurch dieses Vitamin für den Körper nicht toxisch ist, selbst in großen Dosen. Ein Mangel ist nicht häufig aufgrund der Verfügbarkeit von Lebensmitteln, die dieses Vitamin in entwickelten Ländern enthalten. Die Recommended Daily Allowance (RDA) für Männer vierzehn Jahre und älter ist 1,3 mg/Tag. Die RDA für Frauen im Alter von vierzehn bis achtzehn Jahren ist 1,0 mg/Tag und 1,1 mg/Tag nach neunzehn Jahren. Für schwangere Frauen beträgt die RDA 1,4 mg/Tag.

Nahrungsquellen

Vitamin B2 kommt in vielen verschiedenen pflanzlichen und tierischen Produkten vor. Milch und Milchprodukte sowie die meisten Fleischsorten (besonders Leber) sind reich an B2. (Viele chemische Reaktionen finden in tierischen Lebern statt, sodass sie natürlicherweise reich an Vitamin A und B-Vitaminen sind.) Andere Nahrungsquellen umfassen Eier, Nüsse, angereicherte Getreide und die meisten grünen Gemüsesorten, besonders Spargel und Brokkoli.