Vitamine unterstützen verschiedene Teile des Körpers bei alltäglichen Funktionen und Wachstumsprozessen. Der Körper benötigt fett- und wasserlösliche Vitamine. Fettlösliche Vitamine, die die Vitamine A, D, E und K umfassen, werden im Körperfett gespeichert und werden nicht täglich aufgebraucht. Wasserlösliche Vitamine, die die B-Vitamine und Vitamin C umfassen, werden sofort vom Körper verwendet oder über den Urin ausgeschieden. Damit Ihr Körper alle Vitamine erhält, die er benötigt, müssen Sie regelmäßig eine große Vielfalt an Lebensmitteln essen.
Laut dem „Dietary Supplement Fact Sheet: Vitamin A and Carotenoids“ auf der Website der National Institutes of Health hilft Vitamin A dem Körper, gesunde Zähne, Augen und Skelett- und Muskelgewebe zu haben. Es unterstützt auch das Knochenwachstum und die Entwicklung, Prozesse des Immun- und Fortpflanzungssystems sowie die Produktion von weißen Blutkörperchen. Vitamin A kommt in Leber, Eiern, Käse, Vollmilch, Grünkohl, Spinat, Melone, Aprikosen, Haferflocken und Pfirsichen vor.
Vitamin D hilft dem Körper, normale Kalzium- und Phosphorspiegel aufrechtzuerhalten, laut dem „Dietary Supplement Fact Sheet: Vitamin D“ auf der Website der National Institutes of Health. Damit Knochen richtig wachsen können, wird Vitamin D benötigt. Der Körper kann das Vitamin mithilfe von ultravioletten Strahlen der Sonne herstellen. Weitere Quellen für Vitamin D sind Lachs, Thunfisch, Käse, Eigelb, Milch, Käse, Eiscreme, Pilze, Joghurt und Eier.
Das Vitamin-E-Factsheet auf der Website der National Institutes of Health besagt, dass Vitamin E ein Antioxidans ist, das hilft, den Körper vor freien Radikalen zu schützen, Molekülen, die Zellen, Gewebe und Organe schädigen können. Vitamin E ist auch an der Produktion von roten Blutkörperchen beteiligt. Einige Quellen für Vitamin E sind Weizenkeime, Mandeln, Sonnenblumenkerne, Haselnüsse, Spinat, Brokkoli und Kiwi.
Laut einem Medlineplus-Factsheet mit dem Titel „Vitamin K“ wird Vitamin K von der Leber verwendet, die die Blutgerinnung kontrolliert. Das Vitamin hilft auch bei der Knochenbildung und -reparatur. Eine Form von Vitamin K, Vitamin K2, wird von Bakterien im Darm hergestellt. Eine weitere Form von Vitamin K, Vitamin K1, kommt in Spinat, Sellerie, Leber, Spargel, grünem Tee, Speck, Kohl, Blumenkohl und Sojabohnen vor.
Ein Medlineplus-Factsheet mit dem Titel „Thiamin, Vitamin B1“ besagt, dass Vitamin B1 bei der Funktion des Nervensystems und der Muskeln, der Blutdurchblutung, der Verdauungsprozesse und der Produktion von Salzsäure hilft. Es kommt in Eigelb, weißen und roten Bohnen sowie Meeresfrüchten vor. Laut dem Anyvitamins.com-Factsheet mit dem Titel „Vitamin B2“ unterstützt Vitamin B2 den Körper bei Wachstumsprozessen; Zellproduktion, Zellatmung und der Produktion von roten Blutkörperchen und Antikörpern. Quellen des Vitamins umfassen Eier, Hülsenfrüchte, Milch, Nüsse, Eier, grünes Blattgemüse, Fisch und Joghurt.
Ein Factsheet auf Anyvitamins.com mit dem Titel „Vitamin B3“ besagt, dass Vitamin B3 bei der Zellatmung, der Blutdurchblutung, den Funktionen des Nervensystems, den Aufgaben der Hautpflege und der Galleabsonderung hilft. Es kommt in Leber, Fisch, Nüssen, Hülsenfrüchten, Spargel, Milch, Fisch und grünem Blattgemüse vor. Vitamin B5 unterstützt die Hormonabsonderung; Prozesse des Immunsystems; Hormon- und Hämoglobinproduktion sowie die Erhaltung von Haut, Muskeln und Nerven, laut einem Factsheet mit dem Titel „Vitamin B5“ auf Anyvitamins.com. Quellen dieses Vitamins umfassen Rindfleisch, Eier, Hülsenfrüchte, Nüsse und Schweinefleisch.
Laut dem „Dietary Supplement Fact Sheet: Vitamin B6“ auf der Website der National Institutes of Health wird Vitamin B6 vom Körper bei der Hämoglobinproduktion, den Funktionen des Nerven- und Immunsystems und der Aufrechterhaltung des Glukosespiegels verwendet. Es kommt in Kartoffeln, Bananen, Kichererbsen, Roastbeef, Tomatensaft, Erdnussbutter, Walnüssen und Sojabohnen vor. Vitamin B12 unterstützt den Körper bei der Produktion von roten Blutkörperchen, den Prozessen des zentralen Nervensystems und der Bildung von DNA, laut dem „Dietary Supplement Fact Sheet: Vitamin B12“ auf der Website der National Institutes of Health. Quellen des Vitamins umfassen Leber, Rindfleisch, Joghurt, Muscheln, Milch, Schweinefleisch, Huhn und Käse.
Vitamin C ist ein Antioxidans, das benötigt wird, damit der Körper Reparaturen an Geweben vornehmen kann. Ein Medlineplus-Factsheet mit dem Titel „Vitamin C“ besagt, dass Vitamin C benötigt wird, damit der Körper Kollagen herstellen kann, ein Protein, das verwendet wird, um Haut, Sehnen und Blutgefäße zu bilden. Quellen für Vitamin C umfassen grüne Paprika, Erdbeeren, Tomaten, Rübengrün, Süßkartoffeln, Melone, Wassermelone, rote Paprika, Ananas, Himbeeren, Blaubeeren und Preiselbeeren.

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