Gehirnleistung steigern: Wichtige Lebensmittel für kognitive Gesundheit

Für viele Menschen ruft der Begriff „Gehirnnahrung“ Bilder von Spinat und Leber hervor. Das ist teilweise, aber nicht ganz wahr. Am United States Department of Agriculture Nutrition Research Center an der Tufts University fand die Wissenschaftlerin Katherine Tucker heraus, dass bestimmte Vitaminmängel bei Mäusen sichtbare Veränderungen in der Magnetresonanztomographie des vitaminmangelsüchtigen Gehirns verursachten. Mit anderen Worten, die falschen Lebensmittel zu essen, reduziert Ihre kognitive Funktion. Glücklicherweise gibt es Dutzende köstlicher Lebensmittel, die dem Gehirn wichtige lebenswichtige Nährstoffe liefern.

Dunkles Blattgemüse

Dunkle grüne Gemüsesorten sind reich an Folsäure, die in Verbindung mit Vitamin B-12 dazu beiträgt, das räumliche Denken und kritisches Denken zu optimieren. Einige der häufigeren Lebensmittel mit Folsäure sind Orangensaft, Erdnüsse, Erbsen, gekochte Bohnen und Spinat.

Leber und Limabohnen

Obwohl dies der Albtraum jedes Kindes sein mag, steckt viel Wahrheit hinter der Kraft der Leber. Innereien wie Muskelmagen und Leber sind reich an Eisen, was dem Gehirn ermöglicht, sich zu konzentrieren und zu fokussieren. Kein Liebhaber von Muskelmagen? Sie können auch Limabohnen und Hülsenfrüchte probieren.

Rindfleisch, Schweinefleisch und Truthahn

Sie müssen nicht jede Nacht ein T-Bone-Steak essen, aber ein paar Tage pro Woche hochwertiges, mageres Rindfleisch oder Truthahn liefert starke Dosen Zink. Die Vorteile von Zink ähneln denen von Eisen; Zink ist besonders hilfreich für Kinder, wenn es um verbales Gedächtnis und Behaltensvermögen geht.

Fisch und Milchprodukte

Milchprodukte und Geflügel gelten seit langem als die „Gehirnnahrung“ der westlichen Ernährung aufgrund ihres hohen Vitamin-B-12-Gehalts. B-12-Vitamine sind unerlässlich, weil sie Klarheit des Denkens und Problemlösung fördern. Lachs, Forelle und Rindfleisch sind die am dichtesten gepackten Quellen von B-12, aber wenn Sie nicht in der Stimmung sind, Ihren Tag mit einer Beilage Lachs zu beginnen, probieren Sie stattdessen Hüttenkäse und Eier.