Sonnenblumenkernschalen sind nicht zum Verzehr bestimmt. Sie können scharf sein und beim Verschlucken zu Kratzern im Hals oder Mund führen. Sie können auch zäh oder fadenziehend sein, was manche Menschen als unangenehm empfinden. Obwohl Sonnenblumenkernschalen nicht giftig sind, sind sie nicht verdaulich und könnten Verdauungsprobleme verursachen.
