Astaxanthin: Vorteile, Verwendung und potenzielle gesundheitliche Vorteile

Astaxanthin hat sich als äußerst vorteilhaftes Nahrungsergänzungsmittel für Menschen erwiesen, sowie als Fischfutter verwendet wird. Einige Forschungen haben auch gezeigt, dass es verwendet werden kann, um Gesundheitsprobleme wie Glaukom und Alzheimer zu verhindern.

Identifikation

• Astaxanthin ist ein Carotinoid, ein natürliches Pigment, das in bestimmten Arten von Pflanzen und Bakterien vorkommt. Es wird sowohl als menschliches Nahrungsergänzungsmittel als auch als Zusatzstoff in Futter bestimmter Nutztiere verwendet.
  Als Nahrungsergänzungsmittel sind keine Nebenwirkungen bekannt. Es kommt üblicherweise in Pillen von 2 bis 4 Milligramm pro Stück vor. Auch als Antioxidans hilft es, eine Vielzahl von Krankheiten und Zuständen im menschlichen Körper zu verhindern.

Quellen

• Astaxanthin kommt natürlich in Lachs, Plankton und Krill vor, obwohl es auch in Haematococcus pluvialis, einer Algenart, vorkommt, die die größte Menge des Pigments aller natürlichen Quellen hat, bei etwa 40.000 Teilen pro Million. Als Vorteil verdoppelt sich die Population der Algen jede Woche, was eine große Menge Astaxanthin ernten lässt.
  Xanthophyllomyces dendrorhous, Hefe, ist der Alge im Wachstum ähnlich und eine weitere Quelle für Astaxanthin. Wenn es aus dieser Quelle gewonnen wird, muss es nach der Ernte gekühlt werden. Die Qualität des Astaxanthins unterscheidet sich; es hat nicht denselben hohen Nährwert.

Verwendung

• Beim Menschen wird Astaxanthin als Antioxidans-Supplement verwendet und ist als solches 10-mal wirksamer als andere Carotinoide. Es wird auch als gut für das Herz-Kreislauf- und Immunsystem angesehen. Einige Forschungen legen nahe, dass es oxidativen Stress an Augen und Gehirn lindern kann. Dadurch kann es helfen, Dinge wie Alzheimer und Glaukom zu verhindern.
  Bei Fischen wird Astaxanthin im Futter als Lebensmittelfarbstoff verwendet. Es gilt in Lachs bis zu 80 mg pro Kilogramm Futter als sicher und hilft, dem Fleisch die rosa oder rötliche Farbe zu verleihen.
  Es wurde als essentiell für das normale Wachstum von Fischen und Krustentieren als vitaminähnliche Substanz befunden. Da sie es nicht selbst herstellen können, bekommen die Tiere es durch die Fütterung von Zooplankton, von denen angenommen wird, dass sie sich von den Algen ernähren, die Astaxanthin produzieren.
  Es verhindert auch die Oxidation von Fetten während der Lagerung von Lachs und hilft, sie davon abzuhalten, während des Einfrierens ranzig zu werden.

Erntende von Astaxanthin

• Es gibt viele verschiedene Unternehmen, die weltweit Astaxanthin ernten, von den Vereinigten Staaten bis Israel, Indien und China. Die meisten Unternehmen verwenden entweder die Hefe oder Algen als ihre Quellen für Astaxanthin. Einige Unternehmen sind Fuji Health Science Inc., AlgaTech, BioPrawns und Cyanotech.

Krankheiten

• Oxidation ist, wenn ein Atom, Molekül oder Ion einem anderen ein oder mehrere Elektronen raubt. Sie wird auf natürliche Weise vom menschlichen Körper einfach durch einen aeroben Stoffwechsel erzeugt. Allerdings beeinflussen Oxidantien den Körper ähnlich wie Jeans, die zu oft in der Wäsche gewaschen werden – Dinge beginnen zu verblassen.
  Als solches wurde sie mit Krankheiten wie Krebs, verschiedenen Alterungsstörungen, Alkoholkrankheiten und Zuständen, die das Herz (Keshan-Krankheit, Schlaganfall), die Niere (Nierentransplantatabstoßung, Aminoglykosid-Nephrotoxizität) und die Gelenke (rheumatoide Arthritis) betreffen, in Verbindung gebracht, um einige zu nennen.
  Als Carotinoid wird Oxidation durch die Tatsache verhindert, dass Astaxanthin mehrere konjugierte Doppelbindungen anstelle einfacher Bindungen zwischen zwei benachbarten Kohlenstoffatomen hat. Als solches, wenn es ein Elektron an Oxidation verliert und zu einem Carotinoid-Kation (positiv geladenes Ion) wird, ist seine neue Ladung von „+1“ über seine Ketten von Atomen verteilt, was ein viel stabileres Ergebnis ist, als wenn es eine einfache Bindung wäre.