Kurkuma und Cholesterin: Die Beweise untersuchen

Kurkuma ist eine blühende mehrjährige Pflanze, eine große, grünblättrige Pflanze der Ingwerfamilie, deren Wurzeln oder Rhizome lange als Gewürz und Farbstoff geerntet werden. Kurkuma wird auch seit etwa 4.000 Jahren weit verbreitet als Medizin zur Behandlung verschiedener Krankheiten und Leiden verwendet. Während moderne Tierversuche seine möglichen Anwendungen als Behandlung für viele Krankheiten bestätigen, haben menschliche Tests positive Ergebnisse in seiner Wirkung auf Cholesterin gezeigt.

Was ist Cholesterin?

Cholesterin kommt in den Zellen des Körpers vor, eine fettähnliche, wachsartige Substanz, die der Körper für viele Zwecke verwendet. Eine seiner wesentlichen Funktionen ist die Herstellung der Auskleidung von Zellwänden und die Bildung von Myelinscheiden, die als Schutzüberzüge für periphere Nerven dienen. Die Leber ist die Hauptquelle für Cholesterin in unseren Körpern. Wenn Cholesterin die Leber verlässt, geschieht dies in kleinen Paketen namens Lipoproteine, die intern aus Fett und extern aus Proteinen bestehen. Es gibt zwei Arten von Cholesterin, HDL oder das „gute Cholesterin“ und LDL oder das „schlechte Cholesterin“. Komplexerweise benötigt der Körper beide Arten, um gut zu funktionieren. Wenn ein Körper jedoch zu viel produziert, besteht das Risiko, Herzkrankheiten zu entwickeln.

Wie wirkt Kurkuma?

Vorläufige Studien deuten darauf hin, dass Kurkuma helfen kann, Arteriosklerose zu verhindern, die Ansammlung von Plaque, die den Blutfluss zu Arterien einschränkt und zu Herzinfarkten und Schlaganfällen führt. Wenn Kurkuma mit einer Mahlzeit gegessen wird, wird angenommen, dass es dazu führt, dass die Cholesterinquellen in der Nahrung gruppiert werden, wodurch sie nicht resorbierbar werden.

Was ist Curcumin?

Laut einer Studie von D. Peschel et al. aus dem Jahr 2007, veröffentlicht im Journal of Nutritional Biochemistry: „Die cholesterinsenkenden Wirkungen von Kurkuma sind das Ergebnis des aktiven Bestandteils der Currygewürze, Curcumin, von dem Forschungsergebnisse zeigen, dass es ein Signalmolekül ist, das mit Genen in Leberzellen kommuniziert und sie anweist, die Produktion von mRNA [Botenproteinen] zu erhöhen, die die Bildung von Rezeptoren für LDL [schlechtes] Cholesterin lenken. Mit mehr LDL-Rezeptoren sind Leberzellen in der Lage, mehr LDL-Cholesterin aus dem Körper zu entfernen.“

Wie wirkt Curcumin?

Forscher haben herausgefunden, dass Curcumin, das Element in Kurkuma, das ihm seine tiefgelbe Farbe verleiht, Veränderungen in der Art und Weise verursacht, wie Gene aussehen, wenn sie am Cholesterinstoffwechsel beteiligt sind. Wissenschaftler untersuchten diese Veränderungen unter Verwendung einer menschlichen Leberzelle als Modell.

Die Ergebnisse

Die mit Curcumin behandelten Leberzellen führten zu einer behandelten Konzentrationssteigerung der LDL-Rezeptor-mRNA von bis zu siebenmal höher als ohne Curcumin. Diese Steigerung verlieh die Wahrscheinlichkeit, dass Curcumin zu einer höheren Aufnahme von LDL-Cholesterin im Blutplasma führen würde, und dadurch dem Körper helfen würde, mehr des schlechten Cholesterins zu eliminieren. Darüber hinaus zeigte Curcumin keine Toxizität für die Leberzellen. Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass Curcumin beim Cholesterinstoffwechsel hilft.

Im Jahr 1992 berichtete eine in der Indian Journal of Physiology and Pharmacology veröffentlichte Forschung, dass als eine kleine Gruppe von Probanden täglich 500 mg Curcumin über sieben Tage einnahm, ihr Gesamtcholesterin um 11,63 Prozent sank und ihr HDL (gutes Cholesterin) um 29 Prozent stieg.