EGCG-reiche Lebensmittel: Stärken Sie Ihre Gesundheit natürlich

Epigallocatechin gallate (EGCG) ist Teil einer Gruppe von Verbindungen, die als Catechine bekannt sind. Catechine wurden mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht und können große Gesundheitsprobleme wie Schlaganfall und Krebs reduzieren. EGCG speziell wurde verwendet, um bestimmte Arten von Krebs und einige Autoimmunerkrankungen wie Sjögren-Syndrom und HIV zu behandeln. Indem Sie Lebensmittel konsumieren, die diese Substanz enthalten, können Sie möglicherweise Ihre Gesundheit verbessern und die Inzidenz von Krankheiten reduzieren.

Grüner Tee

• Die Hauptquelle für EGCG ist loser grüner Tee. Normaler grüner Tee enthält zwischen 180 und 200 mg Catechin pro Tasse. Da jede Tasse Tee eine leicht unterschiedliche Menge an Blättern verwendet, ist es unmöglich, eine genaue Menge zu erhalten. Entkoffeinierter aufgebrühter grüner Tee enthält etwa 60 mg und aromatisierter aufgebrühter grüner Tee enthält 45 mg. Es ist am besten, „echten“ grünen Tee der Instant- oder Flaschenvariante vorzuziehen, da diese durchschnittlich nur 9 mg EGCG enthalten.

Äpfel

• Eine Studie des USDA aus dem Jahr 2007 untersuchte viele verschiedene Lebensmittel, um ihren Nährstoffgehalt zu bestimmen. Es wurde festgestellt, dass Äpfel bis zu 6,26 mg EGCG pro 100 g Apfel enthalten. Die Fuji-Sorte soll den höchsten EGCG-Gehalt gehabt haben. Ungesüßter und eingemachter Apfelmus wies keinen gleichen Nutzen auf. Alle Äpfel enthalten im Allgemeinen viele Catechine, und man sollte die Apfelschale essen, um alle potenziellen Mikronährstoffe aufzunehmen.

Brombeeren

• Rohes Brombeeren wurden in der USDA-Studie aus dem Jahr 2007 mit einem Maximum von 7,44 mg EGCG pro 100 g gefunden. Im Allgemeinen sind Brombeeren nährstoffreich und enthalten bis zu 312,86 mg Gesamtcatechine. Um den vollen Nutzen zu erzielen, konsumieren Sie rohe, ganze Brombeeren anstatt Brombeersaft.

Johannisbrotmehl

• Johannisbrot ist eine Pflanze, die Kakao ähnelt, aber einen leicht honigartigen Geschmack hat. Johannisbrotmehl wird vom Baum Ceratonia siliqua geerntet und kann als Ersatz für Kakaopulver verwendet werden. Johannisbrotmehl enthält laut der USDA-Studie bis zu 109,46 mg EGCG pro 100 g. Es wird nicht erwähnt, ob das Mehl roh konsumiert werden muss oder ob es seine Nährwertintegrität behält, wenn es gekocht wird.

Andere Lebensmittel

• Viele andere Lebensmittel, typischerweise Obst und Gemüse, enthalten Spuren von EGCG. Diese Lebensmittel umfassen Erdbeeren, Nüsse, Pfirsiche, Avocados, Pflaumen, Zwiebeln und Himbeeren. Es ist nicht bekannt, ob diese Spurenmengen ausreichen, um die positiven Vorteile des Catechins zu sehen. Diese besonderen Lebensmittel enthalten jedoch viele andere Nährstoffe, die zu anderen gesundheitlichen Vorteilen führen können.