Ziegen-Molkenprotein: Ernährungsvorteile und Analyse

Wenn als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen, liefert Ziegenmolke bis zu 90 Prozent der Mineralien von Ziegenmilch. Es wird oft als Pulver oder in Kapselform zum einfachen Verzehr verkauft.

Fett und Kalorien

Zwei Esslöffel Pulver-Ziegenmolke enthalten kein Fett oder Cholesterin, aber es enthält 77 Kalorien. Zusätzlich enthält es 3 g Protein und 16 g Kohlenhydrate.

Elektrolyte

Ziegenmolke enthält reichlich Elektrolyte, das sind elektrisch geladene Ionen. Für 2 Esslöffel Pulver-Ziegenmolke umfasst dies 189 mg Natrium und 884 mg Kalium. Es enthält auch 313 mg Calcium, 280 mg Chlorid, 249 mg Phosphor und 24 mg Magnesium. Diese helfen, die Membranpotenziale von Zellen aufrechtzuerhalten.

Andere Mineralien

Ziegenmolke enthält 0,78 mg Zink (das in über 80 Enzymen im menschlichen Körper verwendet wird) und 0,51 mg Eisen. Es hat 58 Mikrogramm Molybdän und 12 Mikrogramm Chrom. Zusätzlich enthält es 2,2 Mikrogramm Selen, 17 Mikrogramm Kupfer und 1,5 Mikrogramm Mangan.