Getrocknete Algen: Verwendung, Vorteile & Anwendungen

Getrocknete Algen

Laut dem Smithsonian National Museum of Natural History gibt es mehr als 219.000 bekannte Algenarten, die alle natürlichen Gewässer und das Land bewohnen und bekanntermaßen in Schnee und Eis leben. Getrocknete Algen können als Nahrungsquelle verwendet werden, um Schwermetallschadstoffe aus Wasser zu absorbieren und um das Bakterienwachstum in Wasser, das in Fischfarmen verwendet wird, zu hemmen.

Algen zur Hemmung des Bakterienwachstums

Tetraselmis suecica (T. suecica) sind mikroskopische marine Grünalgen mit angeblichen antimikrobiellen Eigenschaften. Ein Artikel, der im April 2006 in der Ausgabe der „Journal of Fish Diseases“ veröffentlicht wurde, untersuchte die Auswirkungen von getrocknetem T. suecica zur Hemmung des Wachstums mehrerer Bakterienarten, die bekanntermaßen Krankheitserreger für Fische sind. Die Studie ergab, dass die Aufnahme der Algen durch Atlantischen Lachs den Fischen hilft, Infektionen besser zu bekämpfen. Die Forscher stellten auch fest, dass die Anwesenheit der Algen im Tankwasser die Gesamtzahl der Bakterien reduzierte.

Algen als Fischfutter

Arten mikroskopischer Algen wurden auf ihre mögliche Verwendung als Futter für die Gefangenschaftsaufzucht von Fischen für den menschlichen Verzehr untersucht. Eine in der Februar 2001 Ausgabe von „Aquaculture“ erschienene Studie dokumentierte die Verwendung von ganz gefriergetrocknetem Nannochloropsis gaditana und Isochrysis galbana zur Fütterung von Fischlarven einer Art, die als Goldbrasse bekannt ist und häufig als Nahrungsquelle in Ländern am Mittelmeer verwendet wird. Die Forscher erklärten, dass gefriergetrocknete Algen ähnliche ernährungsphysiologische Vorteile für die Fischlarven hätten wie lebende Algen.

Nahrungsquelle für Menschen

Die Dezember 2000 Ausgabe der „Journal of Applied Phycology“ enthielt einen Artikel über die Verwendung von getrockneten Algen als Nahrungsquelle für Menschen. Die Autoren erklärten, dass einige Arten von Blaualgen, darunter Spirulina platenis und S. maxima, seit den 1980er Jahren als Nahrung verwendet werden. Diese Arten werden aus dem Klamath Lake im Bundesstaat Oregon geerntet, der eine jährliche kommerzielle Produktion von über 1 Million kg seit 1998 vorweist.

Algen als Protein- und Stickstoffquelle

Bereits seit den 1960er Jahren wurden gefriergetrocknete Algen als Quelle für diätetischen Stickstoff für Menschen untersucht. Ein Artikel, der im August 1965 in der Ausgabe von „The Journal of Nutrition“ veröffentlicht wurde, ergab, dass eine Art getrockneter Grünalgen, Scenedesmus obliquus, eine akzeptable Stickstoffquelle war. Die Studie kam zu dem Schluss, dass der menschliche Verzehr von S. obliquus als Hauptquelle für Stickstoff und Protein in der Ernährung nach einem Zeitraum von 20 Tagen keine schädlichen Auswirkungen hatte.