Carnosin: Enthaltende Lebensmittel & potenzielle gesundheitliche Vorteile

Carnosin

Carnosin ist ein natürlich vorkommendes tierisches Protein, das aus zwei Aminosäuren besteht. Laut den Experten von VeganHealth.org deuten vorläufige Beweise darauf hin, dass Carnosin die sportliche Leistung unterstützen könnte und Anwendungen in der Behandlung verschiedener Erkrankungen haben könnte. Obwohl Carnosin in letzter Zeit als sportliche Leistungssteigerung an Popularität gewonnen hat und seine Verfügbarkeit in Nahrungsergänzungsmittelform relativ weit verbreitet ist, gibt es wenig, wenn überhaupt, konkrete wissenschaftliche Dokumentation, um diese Behauptungen zu verifizieren.

Sportliche Vorteile

Carnosin kommt in Muskelgewebe in Konzentrationen vor, die doppelt so hoch sein können wie die bei Vegetariern, berichtet VeganHealth.org. In Kombination mit der synthetisierenden Aminosäure Beta-Alanin kann Carnosin die Leistung bei extremer körperlicher Aktivität verbessern, speziell beim Radfahren. Allerdings gibt es, anders als bei etablierteren sportlichen Leistungssteigerern wie Kreatin, sehr wenig Forschung zu den angeblichen Vorteilen und die Ergebnisse bleiben unentschieden.

Carnosin-freie Lebensmittel

Carnosin kommt ausschließlich in tierischem Protein vor und ist nicht einmal in proteinreichen Pflanzen wie Bohnen, Nüssen und Getreide enthalten. Daher können diejenigen, die sich vegetarisch und besonders vegan ernähren, laut VeganHealth.org möglicherweise nicht genug Carnosin erhalten wie typische Fleischesser.

Medizinische Anwendungen

Da Carnosin in höheren Konzentrationen im Gehirn und in den Muskeln vorkommt, wird angenommen, dass Carnosin Anwendungen bei der Behandlung degenerativer Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson haben könnte. Obwohl Carnosin unter dem vorsichtigen Titel „Alternativmedizin“ aufgeführt ist, glaubt die Mayo Clinic ebenfalls, dass es Anwendungen bei der Behandlung des Asperger-Syndroms mit Carnosin-Nahrungsergänzungsmitteln geben könnte. Studien deuten auch darauf hin, dass Carnosin Anwendungen in der Diabetes- und Kataraktforschung haben könnte. Es gibt jedoch keine Forschung, die abschließend beweist, dass Patienten signifikant von einer Carnosin-Ergänzung profitieren würden.

Risiken

Die Wirkungen von Carnosin sind weitgehend unbekannt. Laut VeganHealth.org befinden sich Therapien, die Carnosin-Nahrungsergänzungsmittel nutzen, „noch in den Kinderschuhen“, haben erst in den letzten Jahren begonnen, und Langzeitwirkungen wurden nicht gründlich erforscht. Beginnen Sie niemals ein Ernährungs- oder Diätprogramm, ohne einen qualifizierten, lizenzierten Arzt zu konsultieren.