Fischöle werden schnell zu einem der beliebtesten Nahrungsergänzungsmittel in Supermärkten, Reformhäusern und Apotheken, da sie zur Vorbeugung und Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Arthritis und Beschwerden des zentralen Nervensystems eingesetzt werden. Es gibt jedoch Hinweise darauf, dass Fischöle ein Faktor bei der Verursachung von Vitamin-E-Mangel sein können.
Forschung
- Der Forscher Mohsen Meydani von der Tufts University veröffentlichte 1991 Ergebnisse in „The Journal of Nutrition“, die zeigten, dass Frauen, die täglich Fischöle einnahmen, signifikant niedrigere Vitamin-E-Spiegel im Blut hatten. Sechs Gramm Fischöl wurden über einen Zeitraum von drei Monaten täglich eingenommen, und je länger die Frauen die Fischöle einnahmen, desto stärker war die Reduktion von Vitamin E.
Bedeutung
- Wenn der Körper nicht genug Vitamin E oder andere Antioxidantien hat, um die aufgenommenen Fischöle, die im Körper zirkulieren, vor Schäden durch freie Radikale zu schützen, können die Öle instabil oder schädlich für den Körper werden, anstatt vorteilhaft zu sein.
Herstellung
- Frischer Fisch und Fischöle enthalten von Natur aus anständige Mengen an Vitamin E; jedoch entfernt der Prozess der Raffinierung und Entgeruchung des Fischöls für die Kapselierung viele der natürlichen Antioxidantien wie Vitamin E, die in Fischölen enthalten sind. Laut Mohsen Meydanis Forschung enthalten die meisten kommerziellen Fischöl-Supplemente etwa 1 IE Vitamin E pro Kapsel, was weniger als die Hälfte dessen ist, was erforderlich ist, um die Oxidation der Öle im Körper zu verhindern.
Empfehlungen
- Trotz dieser Bedenken hinsichtlich des Antioxidantienstatus von Fischölen sind die therapeutischen Vorteile von Fischölen weiterhin stark. Lesern wird empfohlen, Fischölprodukte zu bevorzugen, denen Vitamin E zugesetzt wurde, um die Integrität der Fischöle nach der Einnahme zu bewahren und zu schützen.
