Mittelmeer-Diät: Vorteile, Prinzipien & gesunde Ernährung

Wenn Sie guten Fisch, gutes Getreide und guten Wein genießen, könnte diese Diät eine großartige Möglichkeit für Sie sein, Ihr Risiko für Herzkrankheiten zu senken, während Sie die Grundlagen gesunder Ernährung erlernen. Die Mittelmeer-Diät vereint Elemente der Lebensmittelzubereitung und Kultur der Länder, die am Mittelmeer liegen. Es gibt keine Lebensmittelisten oder Rezepte zu befolgen, nur ein paar Ernährungsrichtlinien, die Sie auf den Weg zu einer verbesserten Gesundheit bringen können.

Herz-Kreislauf-Gesundheitsvorteile

Die Ernährung nach einer Mittelmeer-Diät kann Ihre Herzgesundheit verbessern. Laut der Mayo Clinic zeigt eine Studie aus dem Jahr 2007, dass Männer und Frauen, die diese Diät aßen, ihre Chancen auf den Tod durch Herzkrankheiten sowie bestimmte Krebsarten senkten. Laut der American Heart Association (AHA) ist eine Mittelmeer-Diät der empfohlenen Diät für den durchschnittlichen Amerikaner sehr ähnlich. Aufgrund ihres höheren Fett-Kalorien-Gehalts ist sie jedoch nicht zu einhundert Prozent mit den von der AHA empfohlenen Tagesmengen bestimmter Lebensmittel übereinstimmend.

Olivenöl

Bei all den fettarmen und fettfreien Artikeln in den Supermarktregalen ist es schwer zu glauben, dass irgendein Fett gut für Sie sein kann. Allerdings ist eine begrenzte Menge an Fett der einfach- und mehrfach ungesättigten Sorten wichtig für eine Mittelmeer-Diät. Olivenöl ist eine Art der einfach ungesättigten Sorte, und die Verwendung in angemessenen Mengen kann helfen, Ihren Cholesterinspiegel zu senken, wenn Sie sie anstelle von Transfetten verwenden. Halten Sie Ausschau nach „nativem“ oder „extra nativem“ Sorten, da diese den größten Ernährungsnutzen bieten.

Mageres Protein

Omega-3-Fettsäuren sind eine Hauptkomponente einer Mittelmeer-Diät. Die Hauptquelle dafür, wenn Sie Lasagne kochen, wie Sie es für eine griechische oder sizilianische Familie tun würden, ist Fisch. Sie können diese Fette auch durch den Verzehr von Nüssen in Maßen erhalten. Mageres Geflügel und Eier sind ebenfalls in kontrollierten Mengen gut. Die meisten Mittelmeerländer essen diese beiden Lebensmittel zwischen ein- und viermal pro Woche. Essen Sie sehr wenig rotes Fleisch; die gesättigten Fette, die es enthält, sind bekannte Mitverursacher von Herzkrankheiten. Diese Fette finden sich auch in Vollfett-Milchprodukten und vielen verarbeiteten Snacks.

Obst & Gemüse

Die Mittelmeer-Diät kann helfen, Ihren Cholesterinspiegel durch ihre enormen Mengen an Obst und Gemüse zu senken. Menschen, die in der Region leben, essen oft bis zu neun Portionen am Tag – nicht schlecht, wenn man bedenkt, dass laut einer Studie der Medical University of South Carolina nur sechsundzwanzig Prozent der Amerikaner die empfohlenen fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag essen.

Vollkornprodukte

Stärkehaltiges Brot, Getreide und Pasta sind ein wichtiger Bestandteil einer Mittelmeer-Diät. Dies geht gegen die Low-Carb-Welle der letzten Jahre, aber kohlenhydratreiche, vollwertige Getreideprodukte sind auch nahrhaft, sättigend und gut für Sie. Vollkornprodukte sind ein Grundnahrungsmittel des mediterranen Lebensstils, aber Butter und Margarine nicht.

Wein

Gute Nachrichten für alle Weinliebhaber: Wein gilt als herzgesunder Bestandteil der echten Mittelmeer-Diät. Ärzte warnen natürlich vor übermäßigem Konsum, aber eine Studie aus dem Jahr 2008 der University of California-Davis zeigt, dass eine moderate Menge Wein das Risiko für Herzkrankheiten senken kann, während sie dem Körper dringend benötigte Antioxidantien liefert. Konsumieren Sie nicht mehr als fünf Unzen pro Tag, wenn Sie eine Frau sind, zehn Unzen pro Tag, wenn Sie ein Mann unter fünfundsechzig sind. Wenn Sie in Ihrer Familie eine Vorgeschichte von Alkoholproblemen haben und Wein meiden möchten, versuchen Sie hundertprozentigen reinen Traubensaft.