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Die Mittelmeerdiät gilt als herzgesunder Ernährungsplan für alle, die ihr Gewicht stabilisieren und einen gesünderen Lebensstil genießen möchten. Die Ernährung besteht aus antioxidantenreichen Früchten und Gemüse, Vollkornprodukten und mäßigen Mengen gesunder Fette. Die Mittelmeerdiät bietet zahlreiche gesundheitliche und hautbezogene Vorteile und wird durch mehrere Forschungsstudien gestützt, die nahelegen, dass diese Art von Ernährungsplan das Risiko für Krebs oder Herzkrankheiten senken kann.
Die Mittelmeerdiät weist mehrere Merkmale auf, die sie deutlich von herkömmlichen gesunden Ernährungsplänen und heutigen Diäten unterscheiden. Erstens fördert sie den Konsum pflanzlicher Lebensmittel, Brot, Kartoffeln, Getreide, Nüsse und Samen. Dies sind alles gesunde Kohlenhydratquellen und bilden die Basis fast jeder Mahlzeit. Gesunde Kohlenhydrate sind für den Körper vorteilhaft, weil sie eine gleichmäßige Energiequelle liefern.
Die Mittelmeerdiät ermutigt zudem zum Konsum von Olivenöl und einer mäßigen Menge fettreichen Fisches. Beide Lebensmittel sind Quellen gesunder Fette, die den Appetit auf natürliche Weise reduzieren, Gedächtnis und Koordination verbessern und die Auswirkungen von Entzündungen im Körper verringern. Da wenig rotes Fleisch und geringe Mengen Milchprodukte konsumiert werden, profitiert der Körper von einer verbesserten Verdauung, was wiederum zu mehr Energie führen kann.
Rotwein wird in mäßigen Mengen empfohlen, da er Antioxidantien enthält, die die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen können. Rotwein hat zudem den zusätzlichen Vorteil, das HDL-Cholesterin zu erhöhen und vor Herzkrankheiten zu schützen.
Auch das Eiern wird bei der Mittelmeerdiät empfohlen, da Eier eine hochwertige Proteinquelle sind und Cholin enthalten, das helfen kann, das Risiko von Gedächtnisverlust zu reduzieren.
Forscher untersuchen seit mehr als 50 Jahren die Ernährungsgewohnheiten der Menschen in der Mittelmeerregion. Sie haben festgestellt, dass viele Menschen in dieser Gegend eine Fülle von Lebensmitteln mit hohem Gehalt an gesunden Fetten und Kohlenhydraten genießen und selten schwere Herzprobleme oder andere chronische Erkrankungen erleben, die Amerikaner plagen. Forscher kommen zu dem Schluss, dass der mediterrane Lebensstil und die Essgewohnheiten das Risiko für Diabetes, Herz-Kreislauf-Probleme und Adipositas auf natürliche Weise senken, und dass viele gesundheitliche Vorteile mit dem Verzehr von mehr Fisch, gesunden Kohlenhydraten, gesunden Fetten und dem Trinken von Rotwein verbunden sind.
Zu den primären gesundheitlichen Vorteilen der Mittelmeerdiät gehören niedrigeres Cholesterin, mehr Antioxidantien zum Schutz der Zellen vor Schäden durch freie Radikale, geringeres Risiko für Herzkrankheiten, Krebs und Schlaganfall, Vorbeugung von Blutgerinnseln, gesund aussehende Haut, gesteigerte Energie und ein größeres Wohlbefinden.
Zudem ist die Mittelmeerdiät von Natur aus reich an Ballaststoffen. Der regelmäßige Verzehr von Ballaststoffen hilft, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten, reduziert das Risiko von Verstopfung und hält den Darm gesund.
Da die Ernährung aus minimal verarbeiteten, frischen Lebensmitteln besteht, besteht auch ein geringeres Risiko für Allergien, Nahrungsmittelunverträglichkeiten und andere Gesundheitsprobleme, die mit dem regelmäßigen Verzehr von industriell zubereiteten Lebensmitteln verbunden sind.
Obwohl die Mittelmeerdiät viele gesundheitliche Vorteile bietet, ist sie kein formeller Ernährungsplan, sondern eher ein gesundes Essmuster und ein Lebensstil. Die Komponenten des Plans ähneln den Empfehlungen der American Heart Association mit einer Fülle von Obst und Gemüse, Vollkornprodukten und begrenzten Fleischoptionen. Allerdings ist die Diät keine Schnelllösung für Menschen mit Übergewicht, Diabetes oder Herzproblemen. Sie ist ein Lebensstilplan für diejenigen, die ihre Essgewohnheiten verbessern und eine neue Art des Essens für ein Leben lang annehmen möchten. Es gibt keine Garantie für Fettverlust mit diesem Plan. Alle Lebensmittel müssen in mäßigen Portionen konsumiert werden, und Mahlzeiten sollten ein gesundes Gleichgewicht aus Protein, Kohlenhydraten und gesunden Fetten sein.
Die Befolgung der Grundsätze der Mittelmeerdiät kann ein gesunder Schritt für Menschen mit Diabetes, Übergewicht oder für diejenigen sein, die ihr Risiko für Herzkrankheiten senken möchten. Jedoch sollten größere Ernährungsumstellungen erst nach Rücksprache mit einem Arzt erfolgen. Ein Arzt kann mit einem Ernährungsberater zusammenarbeiten, um Ihnen zu helfen, einen Mahlzeitenplan basierend auf der Mittelmeerdiät zu entwerfen, der Ihre ernährungsphysiologischen Ziele erreicht und Ihren Körper unterstützt.
Jeder benötigt täglich eine unterschiedliche Kalorienmenge, abhängig von Aktivitätslevel und Körperzusammensetzung, daher gibt es keine festgelegte Formel für diejenigen, die die Vorteile dieser Art von Ernährungsplan genießen möchten. Nicht jeder, der diesem Plan folgt, wird alle potenziellen Vorteile erfahren, und es kann Monate oder Jahre dauern, bis der Körper größere Vorteile durch die Ernährungsumstellungen erfährt.
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