Fettarme Lebensmittel werden jeden Tag geschaffen und verteilt, um die Aufmerksamkeit gesundheitsbewusster Personen zu erregen. Und obwohl fettarme Diäten die am häufigsten verfolgten Pläne für Gewichtsverlust und Cholesterinkontrolle sind, übersehen Diätanhänger oft, dass verschiedene Arten von fettarmen Lebensmitteln nicht gleich geschaffen sind. Fettarm bedeutet nicht immer kalorienarm, aufgrund der Zusatzstoffe, die verwendet werden, um einen „echten“ Geschmack nachzuahmen. Das Folgende analysiert Methoden, fettarme Lebensmittel in Ihre Ernährung zu integrieren, und einige Vor- und Nachteile, die mit den verschiedenen Arten verbunden sind.
Verarbeitete vs. von Natur aus fettarme Lebensmittel
- Aufgrund der Popularität der fettarmen Diät haben viele Hersteller entschieden, fettarme Versionen ihrer verarbeiteten Lebensmittel beizusteuern und damit jährlich Millionen von Dollar in die Lebensmittelindustrie zu bringen. Leider werden viele dieser fettarmen Alternativen, wie Desserts, Snacks, Chips und sogar Fertiggerichte, mit Zusatzstoffen wie Zucker, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt und unnatürlichen Füllstoffen verarbeitet, die verwendet werden, um den „Mangel“ an Geschmack auszugleichen. Und da die Etiketten behaupten, der Inhalt sei fettarm, glauben viele Diätanhänger, sie könnten so viel von den Snacks essen, wie sie wünschen, und vereiteln damit den Zweck der Diät.
Jedoch tragen viele von Natur aus fettarme Lebensmittel zum Gewichtsverlust und einer gesunden Ernährung bei. Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, mageres Fleisch, Fisch und Hülsenfrüchte sind alles großartige Beispiele für Lebensmittel, die Nährstoffe und Ausgewogenheit liefern – und viel weniger teuer sind als verpackte Lebensmittel. Und anstatt Zusatzstoffe zu verwenden, kann der Geschmack mit Gewürzen und Kräutern gesteigert werden, um diese Lebensmittel genauso schmackhaft zu machen.
Fettarme Zutaten für fettreiche Zutaten ersetzen
- Um die Notwendigkeit, verpackte fettarme Lebensmittel zu kaufen, zu eliminieren, erstellen Sie Ihre eigenen gesunden fettreichen Lieblingsgerichte mit fettarmen Ersatzstoffen, wie fettarmer Milch und Käse. Zum Beispiel kann Pizza leicht in eine fettärmere, köstliche Mahlzeit verwandelt werden, wenn Vollmilchmozzarella durch Teilmagermozzarella ersetzt wird. Sie sparen nicht nur 3 Gramm Fett und 20 Kalorien pro Portion, die fettärmere Pizza schmeckt ähnlich, da noch etwas Fett enthalten ist. Andere gute fettarme Optionen sind fettarmer griechischer Joghurt anstelle von Saurer Sahne und die Begrenzung der Menge an Eigelb, die in Rezepten verwendet wird, indem man ein bis zwei Eigelbe pro vier Eiweiß hinzufügt. Schließlich, für Burger und proteinreiche Gerichte, ersetzen Sie magereres Fleisch oder weißes Geflügelfleisch anstelle der fettreicheren Alternativen.
Gute Fette essen
- Fettarm bedeutet definitiv nicht gar kein Fett. Daher sollten Personen versuchen, etwa 20–30 Prozent ihrer täglichen Kalorien aus hochwertigen Fetten zu decken. Fett mag kalorienreicher sein, aber in messbaren Mengen hilft es, Sättigung, strahlende Haut, gesundes Haar und gesunde Nägel zu bringen. Daher ist es sehr wichtig, gesunde Fette zu essen, wie Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren und einfach ungesättigte Fette. Lebensmittel, die eine große Menge dieser Nährstoffe liefern, sind Nüsse (Mandeln, Walnüsse, Pistazien), Lachs und Thunfisch sowie Avocados. Bei einer fettarmen Ernährung sollten folgende Lebensmittel vermieden werden: tierische Proteine und Vollfett-Milchprodukte, die reich an gesättigten Fetten sind, und verarbeitete Lebensmittel, die reich an Transfetten sind. Diese Fette liefern nicht nur wenige Nährstoffe, sie schaden auch der Herzgesundheit und tragen zum Risiko von Herzkrankheiten bei.
Tipp: Setzen Sie auf unverarbeitete, fettarme Lebensmittel und verwenden Sie gesunde Fette wie Olivenöl oder Nüsse in Maßen.
