Kohlenhydrat-Mangelernährung resultiert aus unzureichender Zufuhr, eingeschränkter Resorption oder durch die Ernährung nicht gedecktem erhöhtem Bedarf.
Ursachen
- Unzureichende Zufuhr – Hungersnot, restriktive Diäten (extreme Keto), Ernährungsunsicherheit, Magersucht.
- Malabsorption – Zöliakie, Morbus Crohn, kurzer Darm, Laktoseintoleranz, Pankreasinsuffizienz.
- Erhöhter Bedarf – Schwangerschaft, Stillzeit, Wachstumsschübe, intensiver Sport, kritische Erkrankung, Verbrennungen.
Symptome & Folgen
- Müdigkeit, Schwäche, Gewichtsverlust, Muskelschwund (Protein-Katabolismus für Glukoneogenese).
- Kognitive Beeinträchtigung (Gehirn ist auf Glukose angewiesen).
- Ketose – Kann bei extremer Hungersnot oder unkontrolliertem Diabetes in Ketoazidose übergehen.
- Bei Kindern: Kwashiorkor (Ödeme, Dermatose, Fettleber) oder Marasmus (schweres Abmagerungssyndrom) – beides Protein-Energie-Mangelernährung, nicht reiner Kohlenhydratmangel.
Behandlung
- Schrittweise Wiederzuführung von Kohlenhydraten (Refeeding-Syndrom bei schwerer Mangelernährung vermeiden).
- Grunderkrankung behandeln (Glutenfreie Diät bei Zöliakie, Enzyme bei Pankreasinsuffizienz).
- Nahrungsergänzungsmittel, wenn die orale Zufuhr unzureichend ist.
- Elektrolyte, Glukose, Organfunktion überwachen.
Kohlenhydrate sind nicht strikt essenziell (der Körper bildet Glukose via Glukoneogenese), aber sehr geringe Zufuhr belastet die metabolische Anpassung und birgt Risiken für Nährstoffmängel.
