Transfette: Gesundheitsrisiken und Einfluss auf Adipositas

Transfett ist ein wesentlicher Grund für die Entwicklung von verstärktem Übergewicht in den Vereinigten Staaten und auf der ganzen Welt. Vorhanden in den meisten frittierten Fast-Food-Optionen, hat Transfett eine Reihe von nachteiligen gesundheitlichen Auswirkungen auf Personen, die mehr als die empfohlene Menge (2 % aller Kalorien) in ihrer täglichen Ernährung zu sich nehmen. Nachfolgend finden Sie die häufigsten Probleme, die mit Transfett in Verbindung stehen.

Koronare Herzkrankheit

Personen, die in ihrer normalen Ernährung eine übermäßige Menge an Transfett zu sich nehmen, sind viel anfälliger für Herzkrankheiten als solche, die dies nicht tun. Im Jahr 2006 ergab eine Studie des New England Journal of Medicine, dass das Risiko einer Person für Herzkrankheiten bei jeder 2-prozentigen Steigerung der konsumierten Transfett-Kalorien fast verdoppelt wird. Im Vergleich dazu ergab dieselbe Studie, dass eine 15-prozentige Steigerung von gesättigten Fetten erforderlich wäre, um dieselben Ergebnisse zu erzielen.

Erhöhtes Cholesterin

Ein hoher Konsum von Transfett hat auch gezeigt, dass er den Cholesterinspiegel bei Personen erhöht. Für Unerfahrene: Cholesterin wird im Verhältnis von LDL (schlechtes Cholesterin) zu HDL (gutes Cholesterin) gemessen. Ähnlich wie gesättigte Fette erhöhen Transfette den LDL-Spiegel bei Personen, die sie konsumieren. Im Gegensatz zu gesättigten Fetten reduziert Transfett jedoch gleichzeitig das HDL-Verhältnis, wodurch das Verhältnis von gutem Cholesterin zu schlechtem Cholesterin auf unsichere Niveaus ansteigt.

C-reaktive Proteine

C-reaktive Proteine, oder Proteine, die ein Nebenprodukt von Entzündungen im Blut sind, wurden ebenfalls in erhöhten Werten nach massenhaftem Konsum von Transfett gezeigt. Eine Studie des Journal of Nutrition ergab, dass die CRP-Blutwerte bei Personen, die hohe Mengen an Transfett konsumierten, um 73 % höher waren als bei Personen, die die empfohlene Menge konsumierten. Wenn die CRP-Werte über einen längeren Zeitraum zu hoch werden, sind ernsthafte innere Probleme und sogar der Tod bekannt geworden.

Diabetesrisiko

Der Konsum von Transfett kann auch bei einigen Personen zu einem erhöhten Risiko für Typ-II-Diabetes führen. Typ-II-Diabetes tritt auf, wenn der Körper nicht in der Lage ist, genügend Insulin zu produzieren, welches wiederum für den Körper benötigt wird, um Energie zu erzeugen. Höher als normale Mengen an Fettkonsum neigen ebenfalls dazu, zu erhöhten Zuckermengen im Blut zu führen. Wann immer eine ungesunde Ernährung aus Zucker und Fetten konsumiert wird, besteht die Möglichkeit, Diabetes zu entwickeln.

Warnung

Bitte konsumieren Sie nicht mehr als die empfohlene Menge an Transfett pro Tag.

Wenn Sie hohe Mengen an Transfett konsumiert haben und die gesundheitlichen Auswirkungen nicht erkannt haben, konsultieren Sie bitte einen Arzt, um sicherzustellen, dass keine dieser Nebenwirkungen bereits begonnen haben, Ihren Körper zu beeinträchtigen.

Überprüfen Sie immer die Etiketten von Lebensmitteln vor dem Kauf, um zu sehen, ob das Lebensmittel Transfett enthält.