Wesentliche Nahrungsmittelgruppen für eine gesunde Ernährung verstehen

Wenn Sie mit einer Diät beginnen, kann es schwierig sein zu entscheiden, welche Arten von Lebensmitteln am besten für Sie sind. Es gibt unzählige Modediäten, die darauf bestehen, dass bestimmte Nahrungsmittelgruppen vermieden werden sollten oder dass der Großteil Ihrer täglichen Kalorien aus einer bestimmten Nahrungsmittelgruppe stammen sollte. In den meisten Fällen ist es jedoch die gesündeste Option, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, eine ausgewogene Ernährung zu sich zu nehmen, die eine Vielzahl von Lebensmitteln bietet. Das Verständnis, wie mehrere der wichtigsten Nahrungsmittelgruppen den Körper beeinflussen, hilft Ihnen, gesunde Entscheidungen zu treffen und an Ihrem Ernährungsplan festzuhalten.

Kohlenhydrate

• Kohlenhydrate sind eine wichtige Energiequelle in jeder Ernährung. Kohlenhydrate werden verwendet, um Glukose zu erzeugen, die hilft, den Körper über den Tag hinweg mit Energie zu versorgen. Die Glukose kann sofort verwendet werden oder der Körper kann sie in der Leber und den Muskeln speichern, bis sie benötigt wird. Es gibt mehrere bekannte Diäten, die Einzelpersonen ermutigen, die Menge an Kohlenhydraten in ihrer Ernährung zu begrenzen, um Gewicht zu verlieren. Die Mayo Clinic empfiehlt jedoch, 45 bis 65 Prozent Ihrer täglichen Kalorien aus Kohlenhydraten zu beziehen. Für eine gesunde Ernährung, die Gewichtsverlust fördert, ist es eine gute Idee, hauptsächlich komplexe Kohlenhydrate und solche mit einem höheren Ballaststoffgehalt zu essen, wie Vollkornprodukte, Gemüse, Obst und Bohnen. Raffinierte Kohlenhydrate, die verarbeitet wurden, sollten vermieden werden, da der Raffinierungsprozess wichtige Nährstoffe wie Ballaststoffe, B-Vitamine und Eisen entfernt. Raffinierte Kohlenhydrate finden sich in Lebensmitteln wie Keksen, Kuchen, weißem Reis und weißem Brot.

Fette

• Im Gegensatz zu dem, was manche Diätwillige glauben, sind nicht alle Fette schlecht für Sie. Einige Fette sind tatsächlich notwendig, um den menschlichen Körper zu erhalten. Fette fördern die Aufnahme wichtiger Vitamine und helfen bei der Erhaltung und Funktion von Zellmembranen. Sie spielen auch eine Rolle bei der Stärkung des Immunsystems. Die Energie in Fett liegt jedoch in einer extrem konzentrierten Form vor. Es gibt fast doppelt so viele Kalorien in einem Gramm Fett wie in einem Gramm Kohlenhydrate oder Protein. Darüber hinaus gibt es bestimmte Arten von Fett, wie gesättigte und trans-Fette, die Cholesterin und das Risiko für koronare Herzkrankheiten erhöhen. Gesättigte und trans-Fette können auch zu Gewichtszunahme führen und sollten so weit wie möglich vermieden werden. Infolgedessen sollten Lebensmittel wie Butter, Margarine, Fett und tierische Fette in einer gesunden Ernährung begrenzt werden. Laut der Mayo Clinic sollten Erwachsene ihre tägliche Fettzufuhr auf zwischen 20 und 35 Prozent ihrer täglichen Kalorien beschränken. Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, wählen Sie gesunde Fettquellen wie Nüsse, Kokosnüsse, Avocados, Samen und Olivenöl.

Protein

• Proteine sind ein wichtiger Baustein jedes Organs, jeder Zelle und jedes Gewebes im menschlichen Körper. Sie bauen sich regelmäßig ab und müssen ersetzt werden, daher sollte Protein einen bedeutenden Teil Ihrer Ernährung ausmachen, um die Werte in Ihrem Körper hoch zu halten. Wenn Protein aufgenommen wird, wird es in Aminosäuren umgewandelt, die gespeichert und später verwendet werden, um Protein dort zu ersetzen, wo es benötigt wird. Gemeinsame Lebensmittel, die Protein enthalten, sind Fleisch, Fisch, Geflügel, Bohnen, Eier, Nüsse, Milchprodukte, Getreide und einige Früchte und Gemüse. Vegetarier können eine signifikante Menge an Protein aus Tofu und anderen sojabasierten Lebensmitteln erhalten. Laut den Centers for Disease Control and Prevention beträgt die empfohlene Tageszufuhr an Protein für Frauen im Alter von 19 bis 70 Jahren und älter 46 Gramm, während Männer in derselben Altersgruppe täglich 56 Gramm Protein konsumieren sollten. Während Protein ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung ist, sollten diejenigen, die daran arbeiten, Gewicht zu verlieren oder zu kontrollieren, nach fettarmen Proteinformen suchen. Wählen Sie fettarme oder fettfreie Milch und Käse. Verwenden Sie wenn möglich Eiweiß oder Ei-Ersatzprodukte und entscheiden Sie sich für magerere Fleischstücke. Schneiden Sie sichtbares Fett ab und entfernen Sie die Haut von Geflügel wie Hühnchen und Pute. Wenn Sie Fisch essen, wählen Sie solche, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, wie Lachs, Hering und Forelle, da sie den zusätzlichen Vorteil haben, das Risiko für Herzkrankheiten und Cholesterin zu reduzieren und möglicherweise auch den Blutdruck senken können.