Obst & Ballaststoffe: Verursachen sie Gewichtszunahme? Die Wahrheit verstehen

Obst ist ein ballaststoffreiches Lebensmittel und bietet viele gesundheitliche Vorteile. So wie du durch den Verzehr von frischem Obst und ballaststoffreichen Mahlzeiten abnehmen kannst, kannst du auch zunehmen, wenn du zu viel isst. Ballaststoffe tragen nicht unbedingt zur Gewichtszunahme bei – im Gegenteil, sie wirken sich in der Regel gegenteilig aus. Ballaststoffe vermitteln ein Sättigungsgefühl, was normalerweise bedeutet, dass du weniger isst.

Wichtige Aspekte

• Bedeutung

  Obst gilt als Nahrungsmittel mit geringer Energiedichte. Diese Lebensmittel summieren sich nicht zu vielen Kalorien, sodass man leicht in die Irre geführt wird und glaubt, man könne bei großen Mengen Obst nicht zunehmen. Manche Obstsorten enthalten mehr Zucker als andere und sollten gemieden werden, wenn du nicht zunehmen möchtest.

• Arten

  Konservenobst in schwerem Sirup, stark konzentrierte Fruchtsäfte und getrocknete Früchte sollten vermieden werden, wenn du abnehmen möchtest.

• Vorteile

  Frisches Obst enthält essentielle Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe, die dich vor chronischen Krankheiten wie Herzerkrankungen, Diabetes und bestimmten Krebsarten schützen können.

• Warnung

  Kaufe wann immer möglich Bio-Obst. Nicht-Bio-Obst könnte mit chemischen Pestiziden und Herbiziden angebaut worden sein.

• Expertenmeinung

  „Obst ist eines der gesündesten Lebensmittel der Welt“, sagt die Ernährungsberaterin Katherine Tallmadge, RD, nationale Sprecherin der American Dietetic Association.