Kohlenhydratreiche Lebensmittel verstehen: Vorteile und Quellen

Vollkornprodukte

• Vollkornprodukte enthalten hohe Mengen an Stärke-Kohlenhydraten, die Ihr Körper langsam verdauen kann, ohne schnelle Blutzuckerschwankungen zu verursachen. Vollkornbrot, Haferflocken, Cerealien und Pasta sind ausgezeichnete Kohlenhydratquellen. Laut der Harvard School of Public Health kann der Körper Kohlenhydrate in Weißbrot viel schneller verdauen, was zu schnellen Blutzuckerspitzen führen kann.

Obst

• Obst ist eine großartige Quelle für Kohlenhydrate, Vitamine und Nährstoffe. Natürlich vorkommende komplexe Kohlenhydrate aus Lebensmitteln wie Obst kommen dem Körper mehr zugute als einfache Zucker aus verarbeiteten oder raffinierten Lebensmitteln, die kalorienreich sind, laut Medline Plus. Früchte mit dem höchsten Kohlenhydratgehalt sind Äpfel, Bananen, Pflaumen und Feigen. Früchte mit geringeren Kohlenhydratmengen sind Wassermelonen, Erdbeeren und Melonen.

Gemüse

• Viele Gemüsesorten enthalten hohe Mengen an Kohlenhydraten, darunter Kartoffeln, Karotten, Artischocken und Erbsen. Sie können Gemüse roh oder gekocht servieren, da der Kochprozess keine Kohlenhydrate aus dem Gemüse entzieht. Laut der Website der American Heart Association helfen kohlenhydratreiche Diäten mit Obst, Gemüse und fettfreien Milchprodukten, den Blutdruck zu senken.

Milchprodukte

• Milchprodukte wie Joghurt, Käse und Milch liefern hohe Mengen an Kohlenhydraten sowie Protein, Kalzium und Vitaminen. Fettarme Milchprodukte eignen sich gut für kohlenhydratreiche Diäten für nicht-sportliche Zwecke, obwohl Sportler möglicherweise fettarme oder normale Milchprodukte in ihrer kohlenhydratreichen Diät verwenden möchten.