Die Chips-Gewohnheit durchbrechen: Strategien gegen unkontrolliertes Snacken

Eine Chips-Werbung von Lay's aus den 1960er Jahren neckte den Chips-Liebhaber mit dem Slogan: „Niemand kann nur eine essen.“ Wenn du bei einer Portion Chips oder nur einer einzigen Unze aufhören kannst, zeigst du bessere Selbstkontrolle als der hartgesottene Chips-Junkie. Laut dem ehemaligen Commissioner der Food and Drug Administration, Dr. David Kessler, verändern Lebensmittel wie Chips, die reich an Salz sind, die Chemie des Gehirns und verursachen übermäßiges Essen. Lebensmittelunternehmen nutzen dieses Wissen zu unserem Nachteil. Wenn du die Chips- oder Brezel-Knabberei aufgeben möchtest, musst du deine Wege ändern.

Anleitung

1. Räume deine Schränke von Kartoffelchips, Brezeln, Käseflips und jedem anderen salzigen Snack darin leer. Wenn du keine salzigen Snacks zu Hause hast, wirst du weniger wahrscheinlich zum Geschäft gehen, um welche zu holen, wenn der Drang kommt. Vergiss nicht, den Vorrat, den du bei der Arbeit hast, wegzuwerfen. Auch, wenn du Kleingeld oder ein paar Dollar für den Automaten mit dir führst, leere auch deine Geldbörse.

2. Reduziere deinen Salzkonsum. Je mehr Salz du isst, desto weniger schmeckst du die anderen Aromen in deinem Essen. Ersetze Salz durch andere Kräuter und Gewürze in deiner Küche. Kaufe ungesalzene und natriumarme Lebensmittel. In ein paar Wochen wirst du feststellen, dass dir das Salz nicht fehlt. Es braucht Zeit, bis sich dein Körper an weniger Natrium gewöhnt hat, aber wenn du geduldig bist, wirst du feststellen, dass sich deine Geschmacksknospen empfindlicher geworden sind und du nicht so viel Salz möchtest. Wenn du deine Lieblingschips nach der Umstellung deiner Ernährung probieren würdest, würden sie dir zu salzig erscheinen. (Aber tu es nicht.)

3. Kaufe am Rand des Lebensmittelgeschäfts ein. Du kannst Chips und Brezeln leichter aufgeben, wenn du gesunde Ersatzprodukte für Snacks findest. Geh zuerst in die Obst- und Gemüseabteilung. Harte, knackige Gemüsesorten helfen, das Bedürfnis zu kauen zu zügeln. Sellerie, der von Natur aus reich an Natrium ist, kann das Salzverlangen stillen, ohne viele Kalorien hinzuzufügen. Ein Pfund Sellerie – etwa 10 Stangen – hat insgesamt fast 60 Kalorien. Du könntest dieselbe Menge von sechs Kartoffelchips bekommen, aber sie hätten weit weniger Ballaststoffe und befriedigende Knackzeit. Wenn dir Sellerie, Gurken, Blumenkohl und Karotten nicht zusagen, versuche es mit Obst oder fettarmen Joghurt.

4. Ersetze salzige Snacks mit einem Hobby, das deine Hände beschäftigt. Wenn du gerne vor dem Fernseher sitzt und gedankenlos salzige Brezeln isst, bring Stricknadeln, Sudoku-Rätsel oder ein Skizzenbuch mit. Während du jede Aufgabe erledigst, wirst du ein Gefühl der Erfüllung verspüren, das du nie vom Erreichen des Bodens einer Brezeltüte bekommen wirst.

5. Schalte den Fernseher aus und verlass das Sofa. Du kannst Kartoffelchips aufgeben und gleichzeitig überschüssige Energie verbrennen. Geh nach draußen; geh mit deinen Kindern um den Block, flieg einen Drachen, zupfe Unkraut, pflücke wilde Beeren ... und atm tief durch. Langeweile kann dich dazu bringen, salzige Snacks zu naschen, nur um deine Sinne zu beschäftigen.