Gute vs. schlechte Kohlenhydrate verstehen: Ein Leitfaden für gesunde Ernährung

Manchmal ist es schwer, all die Informationen zu entziffern, was gut oder schlecht zu essen ist, besonders wenn es um Kohlenhydrate geht. Tatsächlich kann kein Lebensmittel als vollständig schlecht betrachtet werden, wenn es in Maßen gegessen wird. Es gibt jedoch Kohlenhydrate, die Ihrem Körper guttun, und solche, die es nicht tun. Zeitpläne und Verpflichtungen scheinen in einer geschäftigen Gesellschaft nur zuzunehmen, und das führt zum Essen unterwegs. Rüsten Sie sich mit dem Wissen aus, welche Kohlenhydrate Ihrem Körper Treibstoff liefern, damit Sie gesunde Entscheidungen treffen können.

Anleitung

1. Erkennen Sie die Zutaten, die in ein schlechtes Kohlenhydrat eingehen. Zucker gilt als schlechtes Kohlenhydrat. Zucker macht sicherlich alles schmackhafter, aber er ist nicht gut für Ihren Körper, und zu viel davon kann zu Gewichtszunahme führen. Raffinierte Getreide sind ebenfalls in die Kategorie der Zucker eingeordnet, da sie durch die Produktion von Glukose schnelle Energie liefern, werden aber als schlecht für Ihren Körper als Ganzes betrachtet.

2. Bestimmen Sie den Ballaststoffgehalt Ihrer Nahrung. Ballaststoffe machen ein Kohlenhydrat besser, weil sie die Rate verlangsamen, mit der dieses Lebensmittel vom Körper absorbiert wird, was wiederum hilft, den Blutzuckerspiegel auszugleichen. Das Ausgleichen Ihres Blutzuckerspiegels hilft, Typ-2-Diabetes vorzubeugen. Versuchen Sie speziell, mehr Obst, Gemüse, Bohnen und Vollkornprodukte zu essen, um den höchsten Ballaststoffgehalt in Ihrer Kohlenhydratdiät zu erreichen. Viele Lebensmittel sind als „reich an Ballaststoffen“ oder „Vollkorn“ gekennzeichnet, also überprüfen Sie das Etikett und vergleichen Sie, um zu sehen, ob die Behauptungen korrekt sind.

3. Achten Sie darauf, wie weiß Ihr Kohlenhydrat erscheint. Je weißer Ihr Kohlenhydrat, desto wahrscheinlicher betrachten Sie eine schlechte Wahl. Die weiße Farbe von Brot und Reis ist ein Beweis dafür, dass ein raffiniertes Getreide als Zutat verwendet wurde. Auf einem Lebensmitteletikett können diese Artikel (wie Mehle) als „angereichert“ aufgeführt sein, was gesund klingt, aber eigentlich nicht ist.

4. Überprüfen Sie Ihr Lebensmitteletikett. Kohlenhydrate können einfach sein, wie Zucker, oder komplexer. Wenn Kohlenhydrate komplex sind, verknüpfen sie drei oder mehr Zucker miteinander. Je komplexer Ihre Kohlenhydrate sind, desto besser sind sie für Ihren Körper. Bestimmen Sie, ob Ihr Lebensmittel gesund ist oder nicht, indem Sie alles auf dem Etikett berücksichtigen. Achten Sie auf den Gesamtgehalt an Ballaststoffen, Zucker und Kohlenhydraten. Im Allgemeinen ist es schlechter zu essen, je höher der Zuckergehalt ist. Die Gesamtzahl der Kohlenhydrate addiert in der Regel Ballaststoffe, Zucker und andere Kohlenhydrate. Natürlich kommen die besten und komplexesten Kohlenhydrate nicht mit einem Lebensmitteletikett, da es sich um frische Produkte und Artikel wie Bohnen handelt.