Die Welt der Vollkornprodukte entdecken: Vorteile & Sorten

Vollkornprodukte sind reich an Geschmack und liefern dem Körper Nährstoffe, die für Ihre Gesundheit lebenswichtig sind. Sie sind auch reich an Ballaststoffen, die den Dickdarm reinigen und beim Gewichtsmanagement helfen. Forscher der Wake Forrest University School of Medicine empfehlen, täglich 2,5 Portionen Getreide zu essen, um Ihr Risiko für einen Herzinfarkt und Schlaganfall zu reduzieren. Getreide senkt auch den Cholesterinspiegel, steigert den Stoffwechsel und stärkt das Immunsystem.

Gerste

Gerste ist ein Getreide mit einem reichen, nussigen Geschmack. Es wächst das ganze Jahr über in großen Mengen auf der ganzen Welt. Es ist reich an Selen, einem Spurenelement, das Zellen vor freien Radikalen im Körper schützt. Sie können es zu Müsli hinzufügen, es pur essen oder es verwenden, um Suppen, Müsli und Saucen zu binden. Sie können es auch zu Mehl mahlen und es zum Backen von Brot, Kuchen und Keksen verwenden.

Quinoa

Quinoa ist ein kleiner Samen mit einem nussigen Geschmack und einer knusprigen Textur. Es ist reich an Magnesium, das Blutgefäße entspannt, den Blutdruck senkt und die Energie steigert. Die Samenschale von Quinoa enthält eine giftige Substanz namens Saponin, die vor dem Verzehr entfernt werden muss. Sie müssen Quinoa auch gründlich waschen, bevor Sie es kochen, um Saponin-Rückstände zu entfernen. Es ergänzt Gemüse, Reis und Aufläufe. Sie können es auch zu heißen Müslis und Salaten hinzufügen.

Weizen

Weizen ist ein Getreide, das Sie in einer Vielzahl von Lebensmitteln finden. Brot, Cracker, Muffins, Bagels und Nudeln sind einige der Lebensmittel, die aus Weizen hergestellt werden. Weizen ist reich an Ballaststoffen, die helfen, den Dickdarm zu reinigen. Es ist auch reich an Tryptophan, einer Aminosäure, die Gehirnstörungen wie Depressionen, Angstzustände und ADHS behandelt. Da Weizen so weit verbreitet ist, finden viele es einfach, ihn in ihre Ernährung zu integrieren. Er ist am beliebtesten in Nordamerika, aber weltweit erhältlich.

Hirse

Hirse ist der Samen, der in Vogelfutter verwendet wird, aber Menschen können ihn ebenfalls konsumieren. Das ganze Jahr über erhältlich, ist Hirse winzig in der Größe und variiert in der Farbe. Es ist reich an Phosphor, der dem Körper hilft, beschädigtes Gewebe zu reparieren. Es ist auch reich an Ballaststoffen und Tryptophan. Hirse ist stark alkalisch, sodass sie hilft, den pH-Wert Ihres Körpers zu regulieren. Sie können es zu heißen oder kalten Müslis, Salaten und Suppen hinzufügen.