Sicherheitscheckliste für einen Lebensmittelbetrieb

Essen Betriebe müssen ihre Gebäude so sicher wie möglich an Mitarbeiter und Kunden zu schützen halten. Ein Hauptaspekt der Sicherheits Restaurant beschäftigt sich mit den Umgang mit Lebensmitteln Aktivitäten. Es gibt viele Verfahren, ein Lebensmittelbetrieb erstellt und folgt , um den Platz sicher zu halten. Umgang mit Lebensmitteln

Um die Menschen davon ab, eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden, gibt es Verfahren Mitarbeitern zu folgen. Die Mitarbeiter müssen die Hände gründlich mit warmem Wasser und Seife vor und nach der Zubereitung von Lebensmitteln, vor allem Lebensmittel wie rohem Fisch, Fleisch und Geflügel zu waschen. Oberflächen, die in Kontakt mit diesen Lebensmitteln gekommen sind, müssen nach jedem Gebrauch desinfiziert werden . Heiße Speisen sollten warm gehalten werden und kalten Speisen kalt gehalten . Diese Arten von Lebensmitteln sollte nie auf einen Zähler oder Senke aufgetaut werden. Der richtige Weg, um Lebensmittel sicher zu halten, ist im Kühlschrank über Nacht auftauen . Teil der Lebensmittelsicherheit bedeutet auch, Handhabung halten die Küche und Geräte sauber. Kühlschränke sollten mindestens einmal pro Woche gereinigt werden. Herde, Öfen , Herden und Dunstabzugshauben sollten gründlich gereinigt werden jeden Tag das Restaurant in Betrieb ist.
Etagen und Esszimmer

Etagen , die nass sollten gekennzeichnet werden sind " nassen Boden "Zeichen , und alle Matten und Teppiche sind in einer Position, wo Mitarbeiter und Kunden nicht darüber stolpern können. Alle Ausfahrten im Restaurant sollte beschriftet werden und von allen Personen im Restaurant gut sichtbar für die Menschen in den Fall der Evakuierung sicher zu halten. Um die Kunden sicher zu halten , sollten alle Tische und Stühle im Speiseraum stabil und in einwandfreiem Zustand sein .
Chemicals und Lagerung

Chemikalien zur Reinigung verwendet sollte nie in der Nähe , in denen Lebensmittel zubereitet oder wo sie gespeichert werden . Alle Chemikalien sollten weg von der Küche in einem separaten Raum gelagert werden und sollte für jeden Art bestimmte Verwendung gekennzeichnet werden. Alle Speicherbereiche in einem Restaurant sollte Organisation und sicheres Stapeln Techniken enthalten . Boxen sollten nicht gelehnt oder auf instabile Regale gestellt werden. Wenn Boxen fallen konnten Mitarbeiter verletzt werden. Das Restaurant sicher zu halten, sollte methodisch -Boxen gestapelt und gelagert werden.
Erste Hilfe

Die Küche sollte mit einem Erste-Hilfe- Kit bestückt werden , und alle Mitarbeiter sollten wissen, wo es ist und haben Zugang zu ihr. Das Restaurant sollte auch Feuerlöscher in der Küche für die Sicherheit vor Bränden . Ein Restaurant sollte auch Rauchmelder im gesamten Gebäude zu halten , und einige Restaurants sind Sprinkleranlagen für ein zusätzliches Maß an Sicherheit eingebaut .