Preiswerte Obst- und Gemüsesorten: Ihr Lebensmittelbudget optimal nutzen
Bringen Sie reife Früchte und frisches Gemüse nach Hause als eine kostengünstige Alternative zu verarbeiteten Lebensmitteln. Gesunde Ernährung ist eine kleine zusätzliche Investition wert für süßes und zartes Gemüse, also seien Sie ein gut informierter Verbraucher. Wissen Sie auch, wie Sie Produkte zubereiten und lagern, um sie länger frisch zu halten. Mit ein wenig Vorbereitungsarbeit können Sie Ihre Familie wochenlang ernähren.
Spargel
- Entzündungen, verursacht durch Allergien, Asthma, Multiplikative Sklerose und Herzkrankheiten, richten großen Schaden im Körper an. Reich an Vitamin K, B-Vitaminen und Folsäuren, mag Spargel etwas kostspielig sein, ist aber ein starker Booster für Protein, Kalium und Kalzium. Spargel reduziert Entzündungen und reguliert den Blutzuckerspiegel, laut der Website The World's Healthiest Foods der George Mateljan Foundation. Spargel reduziert auch das Risiko von Typ-2-Diabetes, Herzkrankheiten und Krebs, wie auf der Website erwähnt. Erweitern Sie das Familienlebensmittelbudget, indem Sie Spargel in Butter anbraten, serviert mit einer Portion Tilapia. Fügen Sie gehackten Spargel zu Salat oder Thunfisch-Sandwiches für ein sättigendes Mittagessen hinzu. Mischen Sie frisch gekochte Pasta mit Spargel und Olivenöl für eine schnelle Abendessen-Idee. Fügen Sie dieses saftige Gemüse zu Rühreiern für ein befriedigendes Frühstück hinzu.
Brokkoli
- Vom USDA als eines der wertvollsten Lebensmittel aufgeführt, senkt Brokkoli den Cholesterinspiegel und entgiftet die Leber, wie von The World's Healthiest Foods erwähnt. In großen Röschen verkauft, ist Brokkoli ein hervorragender Kauf für budgetbewusste Menschen. Eine starke Investition als Superfood und reich an Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren, Brokkoli hat mehr als 80 Nährstoffe. Die Website weist auch darauf hin, dass der Verzehr von Brokkoli den Bluthochdruck regulieren und das Risiko einer Makuladegeneration verringern kann. Beladen mit Lutein, einem Vitamin, das die Augengesundheit fördert, und 25 Prozent des täglichen Ballaststoffbedarfs, schmeckt Brokkoli roh mit Dip hervorragend. Braten Sie Brokkoli mit Ananas, Pinienkernen und Pasta für ein leckeres und gesundes Abendessen. Schneiden Sie Brokkoli in Scheiben und braten Sie ihn in Olivenöl an, fügen Sie Zwiebeln, Pilze, Blumenkohl und Speck für zusätzliche Portionen in einer einfachen Mahlzeit hinzu.
Blaubeeren
- Ökonomisch und leicht erhältlich, sind Blaubeeren unschlagbar. Diese Frucht fördert eine gesunde Knochenentwicklung durch ihre Mangan-Vorräte. Blaubeeren enthalten hohe Mengen an Ballaststoffen und sind reiche Quellen von Vitamin C. Blaubeeren helfen dem Körper auch, Eisen aufzunehmen. Dieser bissgroße Fingerfood passt leicht in eine Lunchbox, einen abendlichen Salat oder ein Morgen-Frühstückscereal. Die USDA stuft Blaubeeren hoch in Antioxidantien zur Bekämpfung von Krankheiten ein. Sie regulieren das Verdauungssystem und mischen sich gut in Smoothies und Fruchtcocktails. Für einen extra kinderfreundlichen Leckerbissen mischen Sie sie mit Milch und beobachten Sie, wie das Getränk blau wird. Wickeln Sie sie in einen Crêpe mit Himbeeren für eine Erntebeeren-Taco. Pflücken Sie frische Blaubeeren und Himbeeren auf dem Bauernmarkt und frieren Sie sie ein, um Supermarktpreise zu vermeiden.
Himbeeren
- Über Shortcake gestreut, in einem Smoothie gemixt oder in der Erntebeeren-Taco eingewickelt, bekämpfen Himbeeren Bakterien- und Pilzwachstum im gesamten Körper, wie von der Website The World's Healthiest Foods erwähnt. Hell in der Farbe, süß im Geschmack und mit einer einzigartigen Textur, enthält die Himbeere 50 Prozent des täglichen Bedarfs an Vitamin C und Mangan. Himbeeren lagern sich nicht so gut wie andere Früchte, aber sie werden auch nicht lange vorhanden sein, wenn Ihre Familie sie zu Hunderten isst. Gefrieren Sie sie ein und verwenden Sie sie anstelle von Eiswürfeln in Limonaden. Mischen Sie Himbeeren mit angebratenem Spargel für ein schnelles Mittagessen voller Ballaststoffe, Vitamin C und einer Fülle von entzündungshemmenden Wirkstoffen. Mischen Sie Himbeeren in Joghurt oder Haferflocken für ein nahrhaftes Frühstück. Ersetzen Sie zuckerhaltige Marmeladen und Gelees, indem Sie Himbeeren zerdrücken und sie auf Brot mit Erdnussbutter streichen.
