Linolsäure: Quellen, Vorteile & Bedeutung für die Gesundheit

Linolsäure ist eine Form von Omega-6-Fettsäure, die eine der zwei Formen essentieller Fettsäuren ist, die für einen gesunden Körper und Geist benötigt werden; die andere ist Omega-3. Die häufigste Form von Linolsäure kommt in Pflanzenölen und den daraus hergestellten Produkten vor.

Linolsäure

Linolsäure ist eine Form von mehrfach ungesättigtem Fett, das nicht natürlich im menschlichen Körper produziert wird, aber für die gesunde Funktion des Körpers benötigt wird. Linolsäure kann auch im Körper zu Gamma-Linolensäure umgewandelt werden, bevor sie wiederum zu Arachidonsäure umgewandelt wird. Der Verzehr essentieller Fettsäuren wie Linolsäure hilft, Haut-, Haar- und Knochenwachstum zu erhalten und sowohl den Stoffwechsel als auch das Fortpflanzungssystem des menschlichen Körpers zu regulieren. Probleme können jedoch durch den Konsum großer Mengen an Linolsäure und seinem Nebenprodukt Arachidonsäure verursacht werden, die mit Zunahmen von Entzündungen im Körper in Verbindung gebracht wurden.

Öle

Die meisten Linolsäuren werden in Pflanzenöl konsumiert, das Johannisbeersamenöl, Rapsöl, Sojaöl und Nachtkerzenöl umfasst. Diese Öle werden bei der Herstellung von essbaren Produkten wie Margarine, Backfett, Salatölen und Speiseölen verwendet. Nicht essbare Produkte, die mit Omega-6-Fettsäuren hergestellt werden, umfassen Seifen und Emulgatoren.

Tierische Produkte

Bestimmte tierische Produkte enthalten eine Form von Linolsäure, die als konjugiert bekannt ist und in Produkten wie Rindfleisch und Milchprodukten vorkommen kann. Konjugierte Linolsäure ist eine Art mehrfach ungesättigte Fettsäure, die vom menschlichen Körper benötigt wird. Menschen, die nicht die erforderliche Menge an Omega-6-Fettsäuren in ihrer Ernährung erhalten, können sichtbare Anzeichen eines Mangels zeigen. Diese Symptome umfassen trockenes Haar, Haarausfall und schlechte Wundheilung.

Gesundheit

Linolsäure und ihre damit verbundenen Nebenprodukte werden verwendet, um bestimmte Gesundheitsprobleme zu behandeln. Konjugierte Linolsäure wurde mit der Prävention bestimmter Krebsformen und der Senkung hoher Cholesterinspiegel in Verbindung gebracht. Die Ergebnisse klinischer Tests, die vom Memorial Sloan-Kettering Cancer Center berichtet wurden, umfassten einen Anstieg des Gewichtsverlusts bei adipösen Männern, aber keinen signifikanten Gewichtsverlust bei nicht adipösen Frauen, die ihre Aufnahme von konjugierter Linolsäure erhöhten. Linolsäure wird auch mit geistigem Wachstum und Entwicklung in Verbindung gebracht. Obwohl Linolsäure und ihr Nebenprodukt Arachidonsäure mit einer Zunahme von Entzündungen in Verbindung gebracht werden, ist das Nebenprodukt Gamma-Linolensäure dafür bekannt, Entzündungen im Körper zu reduzieren.