MSG: Risiken, versteckte Quellen & Wie man es vermeidet – Ein Gesundheitsratgeber

Mononatriumglutamat oder MSG ist ein Geschmacksverstärker, der häufig in verpackten Lebensmitteln vorkommt. Lebensmittelhersteller fügen MSG hinzu, um billige Lebensmittel besser schmecken zu lassen. Lebensmittel, die MSG enthalten, sind im Allgemeinen ungesund, enthalten sehr wenig Nährwert und leere Kalorien. MSG regt auch die Insulinproduktion im Körper an, sodass Menschen diese Lebensmittel essen können und dennoch hungrig auf mehr sind. Es hat sich sogar als süchtig machend erwiesen. MSG „täuscht“ den Körper darüber hinweg, dass echtes, nahrhaftes Essen konsumiert wird. Billige, verarbeitete Lebensmittel durch vollwertige, frische Lebensmittel zu ersetzen, ist ein wichtiger Schritt hin zu einer gesünderen Ernährung.

Anleitung

1. Verarbeitete und vorverpackte Lebensmittel meiden: Essen Sie so viel wie möglich Vollwertkost. Rohes, frisches Obst und Gemüse, unaromatisierte Milchprodukte und unverarbeitetes Fleisch sind alles sichere Optionen. Lebensmittel, die so nah wie möglich an ihrem natürlichen Zustand sind, sind am besten. Wenn Sie sich nicht sicher sind, prüfen Sie die Zutatenliste.
2. Alternativnamen für MSG kennen: Umami, Glutamat und freie Glutaminsäure sind alles Namen für Mononatriumglutamat. Lebensmittelhersteller verwenden möglicherweise Alternativnamen, um MSG in ihren Zutatenlisten zu „verstecken“.
3. Fast Food meiden: Die meisten Fast-Food-Produkte enthalten MSG. Sie können Zutatenlisten auf den Websites der meisten Fast-Food-Ketten einsehen.
4. Nicht-Quellen von MSG nicht vergessen, die keine Lebensmittel sind: Einige Getränke, insbesondere Light-Limonaden, enthalten MSG. Stellen Sie sicher, dass Sie Zutatenlisten bei Medikamenten und Vitaminen überprüfen.