Milch vs. Alternativen: Gesundheitsvorteile & Nachteile

Der Konsum von tierischer Milch durch den Menschen ist eine gängige Praxis für die nützlichen Fett- und Kalziumeigenschaften, aber die gesundheitlichen Probleme, die viele Menschen damit haben, können jeden inhärenten Wert zunichtemachen. Pflanzliche Milchalternativen sind tragfähige und gesunde Alternativen, doch es gibt auch bei diesen Optionen Nachteile. Ernährungsvorlieben helfen zu bestimmen, welche für jeden Einzelnen am besten ist.

Kuhmilch

Allergien und Asthma sind zwei der größten Probleme für Menschen, die Kuhmilch konsumieren, aber es gibt eine lange Liste anderer gesundheitlicher Probleme, die mit dem Konsum von Milchprodukten verbunden sind. Von Hautausschlägen bis hin zu Knochen-/Gelenkproblemen wird der Trend, Alternativen zu Kuhmilch zu wählen, durch reichlich Dokumentation für Menschen jeden Alters gestützt, laut einer Studie aus dem Jahr 2007 in „Practical Paediatrics.“ Während es die Vorteile von Kalzium für ein richtiges Knochenwachstum und Fette für Energie hat, gedeihen viele Babys nicht auf Kuhmilch aufgrund von gesundheitlichen Komplikationen.

Ziegenmilch

Es ist eine weit verbreitete Vorstellung, dass Ziegenmilch eine gute Alternative für Menschen ist, die Unverträglichkeit und Allergien gegen Kuhmilch erfahren; jedoch haben beide Tiere Laktose und viele der gleichen Proteine, die allergische Reaktionen auslösen. Es wird nicht für Kinder unter 1 Jahr empfohlen, aufgrund des Mangels an ausreichendem B-12, Eisen und Folsäure. Die sicherste Art, Ziegenmilch zu konsumieren, ist in pasteurisierter Form.

Muttermilch

Idealerweise sollte jede Spezies ihre eigene Milch konsumieren, aber eine Vielzahl von Gründen macht es für Menschen notwendig, tierische und pflanzliche Varianten zu trinken. Säuglinge können besonders empfindlich auf alles außer Muttermilch reagieren, aufgrund der fremden Eigenschaften von Alternativen. Die Vorteile des Stillens sind für Mutter und Baby gut dokumentiert, einschließlich größerer Widerstandskraft gegen früche Infektionen und Krankheiten, Schutz vor gesundheitlichen Problemen in der Adoleszenz und geringerem Risiko für Osteoporose sowie Eierstock-, Brust- und Gebärmutterhalskrebs für die Mutter, laut dem Natural Resources Defense Council.

Alternativen

Der Geschmack ist einer der größten Punkte, die eine pflanzliche Milch von einer anderen unterscheiden. Während es nicht für Säuglingsnahrung empfohlen wird, stellt Jessica A. Knoblauch in „Milking Your Options“ dar, wie jede Alternative eine Mischung von Vorteilen hat: Soja: Gleicher Proteingehalt wie Milch. Cholesterinfrei, minimal gesättigtes Fett. Reich an Kalzium, Vitaminen und Kalium. Debatte über Zusammenhang mit Krebsrisiken. Verursacht Blähungen. Hafer: Frei von Cholesterin, Laktose und gesättigtem Fett. Minimale allergische Reaktion. Mehr Kalorien als Reis oder Soja. Reis: Reich an Kalzium und den Vitaminen A und D. Keine gute Proteinquelle. Mandel: Kein Cholesterin, Laktose oder gesättigtes Fett. Liefert Eisen, Vitamin E, Riboflavin und bestimmte essenzielle Fettsäuren. Nicht gut für Menschen mit Baumnussallergien.