Die besten Blaubeer-Alternativen: Antioxidantienreiche Ersatzstoffe

Blaubeeren sind kleine, süße, dunkelblaue Früchte, die in den letzten Jahren aufgrund ihres hohen Antioxidantiengehalts in aller Munde waren. Antioxidantien sind Verbindungen, die dem Körper helfen, Zellschäden und Alterung zu bekämpfen und können helfen, eine Vielzahl von Krankheiten einschließlich Krebs und Herzkrankheiten vorzubeugen. Was viele Menschen nicht wissen, ist, dass es mehrere andere dunkelblaue Beeren gibt, die dieselben, wenn nicht sogar stärkere, antioxidative Eigenschaften wie Blaubeeren haben und leicht als Ersatz für sie dienen können. Einige dieser Beeren wachsen vielleicht sogar wild in Ihrer Gegend.

Heidelbeere

Kleiner, aber geschmackvoller als ihr naher Verwandter die Blaubeere, sind Heidelbeeren in Nordeuropa beheimatet, wo sie einen starken Ruf als Gesundheitsnahrung genießen. Heidelbeeren und Heidelbeerprodukte wie Marmeladen, Kuchen und Aufstriche werden verwendet, um schlechte Sehkraft, Durchblutungsstörungen und Diabetes zu behandeln. Die kraftvollen Eigenschaften der Heidelbeere werden den wirksamen Antioxidantienverbindungen namens Anthocyanoside zugeschrieben, die auch in Blaubeeren vorkommen. Pfund für Pfund ist die Heidelbeere jedoch in Bezug auf den Antioxidantiengehalt wirksamer als die Blaubeere.

Schwarze Heidenbeeren

Ein weiterer naher Verwandter der Blaubeere, schwarze Heidenbeeren wachsen in West-Northamerika in der Natur auf aufrechten Büschen. Einst ein Grundnahrungsmittel der Ernährung vieler indigener amerikanischer Kulturen, schmecken schwarze Heidenbeeren ähnlich wie Blaubeeren, sind aber vollmundiger und marmeladiger, mit einem leicht säuerlichen Nachgeschmack. Sie sind auch eine hervorragende Quelle für wirksame Antioxidantien einschließlich Anthocyanoside und enthalten hohe Mengen an Nährstoffen wie Eisen, Kalium und Vitamin C. Tatsächlich wurden wilde Heidenbeeren, ähnlich wie ihre europäischen Verwandten, die Heidelbeeren, von indigenen Amerikanern als Heilnahrung hoch geschätzt.

Schwarze Johannisbeeren

Beliebt auf den Britischen Inseln, wo sie seit Hunderten von Jahren traditionell verwendet werden, wurden schwarze Johannisbeeren einst auch in den Vereinigten Staaten angebaut, bis sie von Farmen verboten wurden, weil man annahm, sie überträgen die Weißkiefer-Krankheit, die die Holzindustrie bedrohte. Schwarze Johannisbeeren sind vollgepackt mit Antioxidantien (fast doppelt so viel wie Blaubeeren) und Vitaminen und werden in England verwendet, um eine Vielzahl von Gesundheitszuständen zu behandeln, einschließlich Alzheimer-Krankheit, Asthma und Sehproblemen. Einmal wieder sind es diese Anthocyanoside, die den Beeren ihre tief violett-blaue Farbe verleihen, die für viele dieser gesundheitlichen Vorteile verantwortlich sind.

Salal-Beere

Beheimatet in den gemäßigten Regenwäldern des Pazifischen Nordwestens, sieht und schmeckt die Salal-Beere sehr ähnlich wie eine Blaubeere mit einem Mandelkern. Diese Beere war eine wichtige Nahrungsquelle für indigene Amerikaner an der Küste, obwohl es keine wissenschaftlichen Studien zu ihren Nährstoffbestandteilen oder gesundheitlichen Vorteilen gibt. Die Salal-Beere wächst reichlich entlang von Wegen in Küstenwäldern und ist leicht für Wanderer jeden Alters zu sammeln und zu genießen.