Künstliche Süßstoffe: Süße & Maßhalten verstehen

Künstliche Süßstoffe sind 200- bis 1.300-mal süßer als Zucker, so Stephanie McClellan, M.D., und Beth Hamilton, M.D. Die intensive Süße, die künstliche Zucker liefern, täuscht Gehirn und Körper darüber hinweg, dass Sie natürliche Zucker essen, während Sie in Wirklichkeit Produkte konsumieren, die kaum oder gar keine Kalorien, Zucker oder Fette enthalten.

Maßhalten

Wie bei jeder Art von Lebensmittel sollten künstliche Süßstoffe in Maßen verwendet und konsumiert werden. Aufgrund der hohen Potenz der Süße, die künstliche Süßstoffe im Körper abgeben, verlangt der Körper mehr süße Lebensmittel und Getränke. Er bereitet sich auch darauf vor, viele Fette und Kalorien zu speichern, weil der Körper glaubt, er konsumiere große Mengen natürlichen Zuckers. Dieser Trick, den künstliche Süßstoffe mit dem Körper spielen, kann daher nachteilige Auswirkungen wie Gewichtszunahme haben, da er Hunger und Durst auslöst, weshalb eine moderate Dosis des Süßstoffs optimal ist.

Ersatz

Sie können künstliche Süßstoffe gesund und in Maßen verwenden, indem Sie sie über den Tag verteilt in Teile Ihrer Mahlzeiten und Getränke einbauen, anstatt sie auf einmal zu konsumieren. Zum Beispiel anstatt zu Frühstück eine Light-Limonade mit einem zuckerfreien Brownie zu trinken, trinken Sie Eistee und streuen Sie etwas künstlichen Süßstoff auf Ihren Haferbrei oder Ihr Müsli, um es zu versüßen. Sie bekommen immer noch diesen süßen Geschmack von Ihrer Mahlzeit ohne die Kalorien, die Ahornsirup oder brauner Zucker enthalten, während Sie den künstlichen Süßstoff in Maßen konsumieren.

Arten

Es gibt eine Vielzahl künstlicher Süßstoffe auf dem Markt, wie Sucralose, Saccharin und Aspartam, und einige Verbraucher haben ihre Präferenzen. Wenn Sie einen bestimmten künstlichen Süßstoff gegenüber einer anderen Art bevorzugen, kontrollieren Sie Ihren Konsum künstlicher Süßstoffe, indem Sie Ihren bevorzugten Süßstoff kaufen und ihn in Ihrem Backen verwenden, anstatt fertig zubereitete Mahlzeiten zu kaufen, die bereits den künstlichen Süßstoff enthalten, den Sie nicht mögen. Sie können Ihre Backwaren besser schmecken lassen, wenn Sie die Zutaten kontrollieren, indem Sie die Mahlzeiten selbst backen.

Überlegungen

Es gab Streitigkeiten über die gesundheitliche Unbedenklichkeit künstlicher Süßstoffe und darüber, ob sie karzinogene Eigenschaften haben. Saccharin wurde in den 1970er Jahren mit Blasenkrebs bei Testratten in Verbindung gebracht, so die Mayo Clinic, und es war erforderlich, eine Warnung auf der Verpackung anzubringen. Wissenschaftliche Forschung ist jedoch nicht in der Lage, harte Beweise zu liefern, dass künstliche Süßstoffe mit Krebs in Verbindung stehen, sodass die Saccharin-Warnung von der FDA gestrichen wurde.