Leitfaden zum Kauf von Bio-Obst und Gemüse: Gesundheit & Umwelt priorisieren

Bio-Lebensmittel zu kaufen ist eine gute Idee – sowohl für Ihre eigene Gesundheit als auch für die Umwelt – aber es ist bei einigen Produkten wichtiger als bei anderen. Erdbeeren zum Beispiel neigen dazu, Toxine aus Pestiziden aufzunehmen, während Grapefruit durch ihre dicke Schale geschützt ist. Viele Lebensmittelgeschäfte und Bauernmärkte haben eine große Auswahl an Bio-Lebensmitteln.

Anleitung

1. Lernen Sie einige der Produkte kennen, die häufiger kontaminiert sind. Diese sind gut für den Bio-Kauf zu betrachten. Einige bemerkenswerte Artikel sind: Äpfel, Aprikosen, Sellerie, Kirschen, grüne Bohnen, Pfirsiche, Paprika, Spinat und Erdbeeren.

2. Machen Sie sich mit widerstandsfähigerem Obst und Gemüse vertraut. Diese sind robuster oder weniger anfällig für Kontamination. Spargel und Avocados sind von beiden Regalen gut. Blaubeeren, Bananen, Brokkoli und Auberginen sind andere Lebensmittel, die auf jeden Fall sichere Wetten sind.

3. Kaufen Sie frisch und lesen Sie nicht zu viel in das apokalyptische „kontaminierte“ Etikett hinein. Die meisten Früchte und Gemüse werden Ihre Gesundheit nicht schädigen, wenn sie frisch gekauft und vor dem Verderben verzehrt werden. Dennoch ist Bio-Produkte typischerweise sauberer, wenn auch in kleinen Dosen (Schritt 1) oder extrem kleinen Dosen (Schritt 2).

4. Recherchieren Sie die Umweltvorteile von Bio-Produkten. Manchmal ist die Art und Weise, wie eine Frucht oder ein Gemüse angebaut wird, sicherer für die Umwelt, wodurch es den Bio-Status erhält (dies gilt besonders für Rindfleisch und Geflügel).