Truthahn als Rinderersatz: Gesündere & erschwinglichere Rezepte

Truthahn ist ein vielseitiges Fleisch, das nicht nur für das Thanksgiving-Dinner aufbewahrt werden sollte. Er ist gesünder für Sie als Rindfleisch und kostet normalerweise weniger. Bauen Sie mehr Truthahn in Ihre Ernährung ein, indem Sie diese Vorschläge in Betracht ziehen.

Anleitung

1. Fangen Sie mit Truthahn-Hack an. Im Grunde kann jedes Rezept, das Rinderhack verlangt, stattdessen mit Truthahn-Hack zubereitet werden. Denken Sie an Chili, Sloppy Joes, Tacos und Burritos, Hackbraten, Suppen und Burger. Der Schlüssel zur Verwendung von Truthahn-Hack liegt in der Würzung. Würzen Sie es gut und schichten Sie die Aromen mit Gemüse und Kräutern wie Kreuzkümmel, Jalapeños und roten Zwiebeln. Fügen Sie eine Scheibe frische Ananas und ein Brötchen hinzu, und Sie haben sich einen Smokey Chipotle Hawaiian Truthahn-Burger gemacht.

2. Gehen Sie zu ganzen Truthahnstücken über. Sicher, ein saftiges Steak direkt vom Grill, triefend vor Marinade und Säften, ist mundgerecht, aber Sie können Fett und Kalorien sparen, indem Sie Truthahn-Cutlets grillen, die in einem Rosmarin-Zitronen- oder Pesto-Sauce mariniert wurden. Werden Sie noch abenteuerlustiger mit regionalen Geschmacksrichtungen wie Teriyaki oder rauchigem Chipotle.

3. Suchen Sie nach ähnlichen Fleischstücken. Statt einer Rinderschulter oder -lende, schauen Sie im Kühlschrank Ihres Lebensmittelgeschäfts in der Truthahnabteilung nach etwas Ähnlichem, wie zum Beispiel Truthahnlende. Marinieren Sie es genauso wie Ihr Rindfleisch, und bereiten Sie es dann auf dem Grill zu, braten Sie es im Ofen oder kochen Sie es im Slow Cooker.

4. Denken Sie nur an das, was Sie für Ihren Körper tun. Eine 3-Unzen-Portion Rinderhack enthält 263,7 Kalorien, 22,6 Gramm Fett und 14,1 Gramm Protein, während eine 3-Unzen-Portion Truthahn-Hack 235 Kalorien, 13,2 Gramm Fett und 27,4 Gramm Protein enthält.

5. Machen Sie es sich einfach und gehen Sie in die Tiefkühlabteilung Ihres Lebensmittelgeschäfts. Manchmal müssen Sie in der Bio-Abteilung suchen, aber halten Sie Ausschau nach gefrorenen Truthahn-Burgern, Truthahn-Hot Dogs und anderen vorgefertigten Truthahn-Produkten. Als Bonus finden Sie vielleicht Truthahn-Schinken und Truthahn-Speck in den Kühltheken für verarbeitetes Fleisch.