Lebensmitteletiketten entschlüsseln: Ein Leitfaden zum Verständnis von Kohlenhydraten

Der Wert von Kohlenhydraten für den Körper kann nicht ignoriert werden. Sie sind die Hauptbrennstoffquelle, die den Körper durch tägliche Aktivitäten antreibt. Sie sind auch für die richtige Gehirnfunktion verantwortlich und sie sind auch die Quelle für Ballaststoffe. Damit gesagt, gibt es Menschen, die ihre Kohlenhydrataufnahme aus verschiedenen Gründen beobachten müssen, wie zum Beispiel einer Low-Carb-Diät oder weil sie Diabetes oder einen anderen Blutzuckerspiegel haben. Was auch immer Ihr Grund sein mag, indem Sie Lebensmitteletiketten verstehen, können Sie genau bestimmen, wie viele Kohlenhydrate Sie bekommen.

Anleitung

1. Portionsgröße herausfinden

Auf jedem Nährwertlabel auf einer Verpackung wird eine Portionsgröße und die Anzahl der Portionen pro Behälter stehen. Suchen Sie zuerst danach.

2. Gesamtkohlenhydrate lokalisieren

Suchen Sie auf dem Label nach dem Bereich, der „Gesamtkohlenhydrate“ sagt. Dies wird die Menge sein, die in einer Portion enthalten ist.

3. Gesamtzahl der zu konsumierenden Kohlenhydrate bestimmen

Nehmen Sie die Gesamtkohlenhydrate und multiplizieren Sie mit der Anzahl der Portionen, die Sie essen werden. Zum Beispiel, wenn eine Tüte Brezelmix 19 g Kohlenhydrate pro 1/2 Tasse Portion hat und Sie 1 Tasse oder zwei Portionen haben, werden Sie 38 Gramm Gesamtkohlenhydrate essen.

4. Ballaststoffe abziehen

Ballaststoffe sind ein nicht-wirksames Kohlenhydrat. Das bedeutet, sie haben keine Wirkung auf den Blutzucker und werden vom Körper nicht verdaut. Suchen Sie also den Bereich, der „Ballaststoffe“ sagt. Multiplizieren Sie diese Zahl mit der Anzahl der Portionen, die Sie essen werden.

5. Zuckeralkohole abziehen

Zuckeralkohole sind ebenfalls nicht-wirksame Kohlenhydrate und können ebenfalls von der Gesamtkohlenhydratzahl abgezogen werden. Multiplizieren Sie sie mit der Anzahl der Portionen, die Sie essen werden.

6. Jetzt erhalten Sie Ihre endgültige Zahl

Nehmen Sie die Gesamtmenge an Kohlenhydraten und ziehen Sie die Ballaststoffe und alle Zuckeralkohole ab, die es geben könnte. Sie haben jetzt die verwertbaren oder „Netto“-Kohlenhydrate für das Produkt. Zum Beispiel: Ein Produkt mit drei Portionen und 12 Kohlenhydraten pro Portion, 2 g Ballaststoffen pro Portion und 3 g Zuckeralkoholen würde bei Verzehr aller drei Portionen jeweils 36 g, 6 g und 9 g ergeben. Wenn Sie die Ballaststoffe und Zuckeralkohole abziehen, erhalten Sie 21 Nettokohlenhydrate.