Hüttenkäse: Nährstoffvorteile, Arten & Verwendungen

Einleitung

Hüttenkäse ist ein gesundes und vielseitiges Lebensmittel, das primär als ausgezeichnete Proteinquelle bekannt ist. Er wird durch Gerinnen von Kuhmilch hergestellt und ist leicht verdaulich. Verschiedene Arten von Hüttenkäse sind erhältlich, darunter fettarme und fettfreie Sorten. Zudem kann der Käse in großen oder kleinen Körnern gekauft werden, und viele Hersteller bieten den Käse jetzt gemischt mit Obst an.

Im Allgemeinen wird Hüttenkäse kalt gegessen und kann pur verzehrt oder hinzugefügt werden, um Speisen oder Rezepte zu verbessern. Laut der USDA-Food-Pyramide (Ernährungspyramide des US-Landwirtschaftsministeriums) deckt eine halbe Tasse Hüttenkäse die Anforderungen für eine Portion aus der Milchgruppe. Das USDA empfiehlt, ein fettärmeres Milch- oder Käseprodukt zu wählen, wie Hüttenkäse aus 2-prozentiger Milchfettstufe.

Kalorien

Eine Portion Hüttenkäse mit 2 Prozent Milchfett enthält 90 Kalorien und 20 Kalorien aus Fett. Insgesamt sind es 2,5 g Fett oder 4 Prozent des empfohlenen Tageswerts basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät.

Kohlenhydrate

Hüttenkäse hat 6 g Kohlenhydrate, was 2 Prozent des Tageswerts entspricht. Es ist kein Ballaststoff vorhanden; jedoch sind 6 g Zucker enthalten.

Cholesterin und Protein

Fettarmer und fettfreier Hüttenkäse wird von der American Heart Association als herzgesundes Lebensmittel angesehen. Es sind 15 mg Cholesterin in einer Portion des aus 2-prozentiger Milchfettstufe hergestellten Käses enthalten. Der Käse wird oft als Lebensmittel zum Abnehmen und zum Muskelaufbau aufgrund seines hohen Proteingehalts verwendet: 12 g.

Vitamine und Mineralien

Hüttenkäse ist eine ausgezeichnete Quelle sowohl für Vitamin A als auch für Calcium. Er enthält 4 Prozent der empfohlenen Tagesmenge an Vitamin A und 15 Prozent an Calcium.

Warnung

Überprüfen Sie immer das Haltbarkeitsdatum vor dem Verzehr. Milchprodukte werden normalerweise als verdorben erkannt, basierend auf einem geronnenen Aussehen; jedoch erscheint verdorbener Hüttenkäse glatt wie Käse.