Avocados: Die Kraft von Gesundheit & Ernährung entfalten

Einleitung

Avocadobäume werden in ganz Mexiko, Lateinamerika und der Karibik angebaut. Diese Bäume produzieren eine runde oder eiförmige Frucht, die als Avocado bekannt ist und manchmal als Gemüse bezeichnet wird. Die Avocado wird in einer Vielzahl von Gerichten verwendet, von Salaten bis zu Sandwiches, und wird oft verwendet, um Guacamole und andere Dips herzustellen. Neben ihrem unverwechselbaren Geschmack wird diese Frucht oft für ihre gesundheitlichen Vorteile geschätzt, die von der Senkung des Cholesterinspiegels bis zur Bereitstellung lebenswichtiger Nährstoffe reichen.

Senkt den Cholesterinspiegel

Laut einer Studie aus dem Jahr 1996 von Forschern des mexikanischen Sozialversicherungsinstituts erlebten Personen, die eine avocadoreiche Diät einhielten, eine signifikante Senkung des Cholesterinspiegels. Die Teilnehmer der Studie hatten nach nur sieben Tagen eine durchschnittliche Senkung des Serum-Gesamtcholesterins um 16 Prozent. Gleichzeitig stiegen die HDL-Werte des guten Cholesterins um 11 Prozent. Nach Abschluss der Studie stellten die Forscher fest, dass eine Diät, die reich an Avocados ist, die Lipidprofile verbessern kann, besonders bei Personen mit milden Fällen von hohem Cholesterin.

Verbessert die Herzgesundheit

Avocados sind reich an Kalium und Folsäure. Laut dem National Institute of Health fördert Folsäure die Herzgesundheit, während Informationen des USDA nahelegen, dass Kalium ebenfalls dazu beitragen kann, das Herz zu schützen. Kalium hilft, den Blutdruck zu senken, was das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen reduzieren kann. Personen, die folsäurereiche Diäten konsumieren, haben ein geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen als solche, die keine höheren Folsäurespiegel konsumieren.

Schützt vor Krebs

Avocados enthalten mehrere Nährstoffe, die dem Körper helfen, sich vor Krebs zu schützen. Sie sind eine gute Quelle für ungesättigte Fettsäuren sowie eine Reihe von Carotinoiden, die alle als bewiesene Krebsbekämpfer gelten. Sowohl Ölsäure als auch Vitamin E, die in Avocados enthalten sind, werden Personen empfohlen, die ein Risiko für Brustkrebs haben. In einer Studie des UCLA Center for Human Nutrition aus Januar 2005 wurde festgestellt, dass Avocados Prostatakrebs aufgrund hoher Mengen an Lutein und Beta-Carotin hemmen können.

Hilft dem Körper, Vitamine aufzunehmen

Eine Studie aus März 2005 im „Journal of Nutrition“ zeigte, dass der Verzehr von Avocados zusammen mit anderen nährstoffreichen Lebensmitteln dem Körper half, die Vitamine, die von diesen Lebensmitteln bereitgestellt werden, leichter aufzunehmen. Dies ist auf den hohen Fettgehalt der Avocado zurückzuführen. Viele Vitamine, die in Spinat, Karotten und anderen Gemüsesorten vorkommen, sind fettlöslich, sodass der Körper durch den gleichzeitigen Verzehr mit Avocados 5,1- bis 15,3-mal mehr Nährstoffe aufnehmen kann. Um diese erhöhte Aufnahme zu genießen, fügen Sie geschnittene Avocado zu einem Salat hinzu.

Liefert gesundes Fett

Während viele Menschen fettreiche Lebensmittel meiden, enthält die Avocado hohe Mengen an gesunden ungesättigten Fetten. Dies macht sie zu einer guten Fettquelle für diejenigen, die versuchen, die in vielen Fleisch- und Käsesorten vorkommenden arterienverstopfenden gesättigten Fette zu vermeiden. Das gesunde Fett in einer Avocado ist auch eine gute Fettquelle für Vegetarier und andere, die versuchen, den Konsum von Tierprodukten zu begrenzen.