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Nahrung und Ernährung stehen im Mittelpunkt des Wachstums und der Entwicklung eines Kindes. Wenn Kindern notwendige Nährstoffe fehlen, fehlt dem Körper die Immunität und er kann sich nicht selbst reparieren. Gute Ernährung ist auch wesentlich für die kognitive Entwicklung eines Kindes. Basierend auf einem Bericht des International Food Policy Research Institute haben schlecht ernährte Kinder oft eine Verzögerung in der motorischen und kognitiven Entwicklung und sind anfälliger für chronische Krankheiten.
Kinder sind oft zwischen einem und vier Jahren wählerische Esser, was es für einen Elternteil schwierig machen kann, ihr Kind dazu zu bringen, gut zu essen. Eltern sollten Kindern erlauben, neue Lebensmittel zu erkunden, um eine richtige Ernährung zu fördern. Das Finden von unterhaltsamen Möglichkeiten, Essen zuzubereiten, kann einem wählerischen Esser helfen, ihre Zögerlichkeit zu überwinden.
Es ist wichtig, ein Vorbild für richtige Ernährung zu sein, nicht nur, indem man eine ausgewogene Ernährung isst, sondern auch, indem man einem Kind eine Vielzahl von Lebensmitteln bietet. Indem Sie dieselben gesunden Lebensmittel essen wie Ihr Sohn oder Ihre Tochter, bieten Sie ein gutes Ernährungsvorbild. Gesunde Lebensmittelentscheidungen wie ein Stück Obst als Snack werden helfen, gute Ernährung zu verstärken.
Haben Sie eine strukturierte Mahlzeit, bei der alle am Tisch sitzen, und lassen Sie ein Kind nicht am Tisch spielen. Mahlzeiten können eine chaotische Zeit sein, aber sicherzustellen, dass Ihr Kind bestimmte Regeln befolgt und weiß, was die Regeln sind, kann Mahlzeiten für alle stressfreier machen. Die Regeln können beinhalten: kein Fernseher und kein Aufstehen vom Tisch während der Mahlzeit. Zusammen für Mahlzeiten zu sitzen, kann auch die Menge an verarbeiteten oder Fast-Food-Lebensmitteln verringern.
Ernährung in der frühen Kindheit kann oft eine positive Lerngelegenheit für Eltern und Kinder gleichermaßen schaffen. Dies kann erreicht werden, indem man sie im Lebensmittelgeschäft einbezieht, was auch ein guter Ort ist, um Kindern beizubringen, welche Obst- oder Gemüsesorten gute Entscheidungen sind sowie andere gesunde Lebensmittel. Es ist wichtig, dass ein Elternteil über Ernährung Bescheid weiß, da Kinder wahrscheinlich fragen werden, warum. Für manche kann die Verbesserung der Ernährung so einfach sein, wie sie an Lebensmittelauswahlen und -zubereitung teilnehmen zu lassen. Mahlzeiten zu einer praktischen Aktivität zu machen, besonders für drei- bis vierjährige Kinder, kann sie interessierter machen.
Wenn die Kosten für Lebensmittel ein Problem sind, gibt es Programme, die helfen, die Kosten für gesunde Lebensmittel für Familien zu minimieren. Es ist auch möglich, die Kosten für Lebensmittel zu senken, indem man Lebensmittel auswählt, die in der Saison sind, oder gefrorene Lebensmittel, die keine Zusatzstoffe enthalten, einschließlich Zucker oder Farbstoff.
Laut dem US-Landwirtschaftsministerium benötigen Kinder nach dem zweiten Lebensjahr eine Ernährung, die aus Vollkornprodukten, Obst, Gemüse, magerem Protein, Milchprodukten, die reich an Kalzium sind, und einigen Ölen besteht. Die Fettaufnahme sollte vor dem zweiten Lebensjahr nicht eingeschränkt werden. Wenn ein Kind fünf Jahre alt wird, sollte es weniger fettreiche Lebensmittel konsumieren, wobei die Fettaufnahme 30 Prozent der täglichen Kalorienzufuhr nicht überschreiten sollte. Es ist wichtig, dass Eltern Kinder ermutigen, eisenreiche Lebensmittel zu essen, wie mageres rotes Fleisch und Milchprodukte, sowie Gemüse mit Vitamin C, um die Eisenaufnahme zu unterstützen.
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