Quellen von Linolensäure

Die Bedeutung der " EFA " oder essentiellen Fettsäuren sind in der Ernährungsfachzeitschriften , Bücher und Ernährung auf laufende Forschung dokumentiert. Was sind Fettsäuren und warum sind sie wichtig? Warum brauchen wir sie in unserer Ernährung ? Essentielle Fettsäuren

Es gibt zwei Arten von mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die wichtig für die Gesundheit sind : Omega-3- und Omega-6. Menschen sind nicht in der Lage , diese Fettsäuren ohne fremde Ergänzung zu synthetisieren , das ist , warum sie wesentlich gekennzeichnet sind

Omega-3- Fettsäuren werden aus drei verschiedenen Arten von Fettsäuren . Alpha-Linolensäure (ALA ) , Eicosapentaensäure (EPA ) und Docosahexaensäure (DHA). Wenn ALA eingenommen wird an EPA und DHA umgewandelt werden, bevor sie im Körper verarbeitet wird. EPA und DHA werden in hohen Konzentrationen in den Fischen gefunden wird, wird ALA vor allem in Gemüse-und Nussöle gefunden.
Leinsamen und Leinsamenöl

Leinsamen und Leinsamen-Öl aus ihnen abgeleiteten eine höhere Konzentration von Linolensäure als jede andere Quelle . In zusätzlichen ALA , die Samen selbst, haben Faser-und lingans .

Lingans sind eine Gruppe von Chemikalien, die den Körper vor Krebs aufgrund ihrer antioxidativen Eigenschaften schützen kann . Forschung aus dem Linus Pauling Institute hat festgestellt , dass lingans könnte auch die Wirkung von Östrogen im Körper nachahmen .
Dr. Johanna Budwig ist Leinsamenöl Mischung

Leinsamen hatte von den alten Ägyptern und anderen traditionellen Kulturen für ihre medizinischen Eigenschaften seit Jahren verwendet . Die winzigen Samen ersten Welt Popularität gewonnen, in den 1950er Jahren , als Dr. Johanna Budwig von Deutschland begann intensiven Forschungen auf sie. Sie hat mehrere Bücher mit Schwerpunkt auf die Vorteile der Samen , auch veröffentlicht " Leinöl als wahre Hilfe gegen Arthritis , Herzinfarkt , Krebs und anderen Krankheiten . "

Dr. Budwig angeblich dazu beigetragen, viele ernste und unheilbar kranken Patienten , indem er ihnen ein Rezept von 2 EL. Leinöl gemischt mit 1/4 Tasse Hüttenkäse. Ihre Theorie war , dass die wesentlichen Fette der Leinsamen binden an die Proteine ​​in der Hüttenkäse macht sie leicht vom Körper aufgenommen .
Walnüsse

Der nächste beste Quelle von ALA sind Walnüsse. In zusätzlichen davon, dass eine reiche Quelle von wertvollen Fettsäure, sie Ellagsäure , ein Antioxidans , welches das Immunsystem unterstützt und wie ligans , scheint mehrere Anti-Krebs- Eigenschaften enthalten.

Research in British veröffentlicht Journal of Nutrition identifiziert Walnüsse als einer der Top drei Nüsse mit dem höchsten Gehalt an Antioxidantien ( Kastanien und Pekannüsse waren die anderen beiden ) . Die hohe antioxidative Eigenschaft , kombiniert mit den Qualitäts Fettsäuren bieten sie macht sie zu einem Kraftpaket zusätzlich zu einer Diät .
Canola Öl

Canola Öl bietet die nächste höchste Menge an ALA . Leider Rapsöl hat auch einige Nachteile , die sich zunehmend der Untersuchung in den letzten Jahren gewesen sein. Das Verfahren zur Herstellung Canolaöl ist eine Kombination aus Hochtemperatur- mechanisches Pressen und Extraktion mit Lösungsmitteln . Omega -3-Fettsäuren sind sehr zerbrechlich und dieser Prozess kann sie zerstören und möglicherweise schaffen viele der gefährlichen Transfette .
Rezepte Hoch in Linolensäure

Balsamico- Vinaigrette

2 EL. Dijon mustard1 /2 Tasse Balsamico vinegar1 /2 Tasse Leinsamen Öl1 /2 Tasse Olivenöl 1 EL. gemischte Kräuter
Alle Zutaten kombinieren und schütteln.

Walnut Chocolate Chip Cookies

1 Stange butter1 /4 Tasse brauner sugar1 Tasse Walnüsse ( gehackt) 1 Tasse Hafer flour1 /2

Tasse Schokolade-Chips

Ofen vorheizen auf 350 Grad F. In einer Schüssel , Sahne Butter und Zucker zusammen . In Nüsse, Schokolade-Chips und Mehl mischen. Drop- Cookies etwa 2 Zoll im Durchmesser auf Backblech und backen für ca. 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind .