Top-Proteinquellen: Für Muskelwachstum und allgemeine Gesundheit

Protein ist ein wichtiger Bestandteil jeder gesunden Ernährung. Proteine unterstützen den Körper beim Muskelwachstum und der Reparatur, bei der Erhaltung gesunder Haut, Haare und Nägel sowie bei der Produktion notwendiger Hormone und Chemikalien. Von Bodybuildern bis zu Vegetariern – jede Ernährung muss ausreichend Mengen an Proteinen aus gängigen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln enthalten.

Rind- und Schweinefleisch

Fleischsorten wie Rind und Schwein liefern große Mengen an täglichem Protein, das für eine gesunde Ernährung benötigt wird. Reich an B-Vitaminen und Riboflavin, können Rind- und Schweinefleisch die Ernährung mit einem großen Prozentsatz des täglich benötigten Proteins anreichern. Eine Portion Schweinelende kann bis zu 26 g Protein liefern – fast die Hälfte der 56 g, die ein erwachsener Mann täglich benötigt. Personen, die eine Gewichtsverlust-Diät machen oder unter hohem Cholesterinspiegel leiden, sollten jedoch beachten, dass diese ausgezeichneten Proteinquellen auch reich an Fett und Cholesterin sein können.

Fisch und Geflügel

Fisch, Meeresfrüchte und Geflügel sind ebenfalls ausgezeichnete Quellen für Nahrungsprotein. In der Regel magerer als rotes Fleisch und Schweinefleisch, können Fisch und Geflügel viele Gramm Protein in einer einzigen Portion liefern. Fetter Fisch wie Lachs ist mit bis zu 39 g Protein für eine gesunde Ernährung beladen und eine reiche Quelle für herzgesunde Omega-3-Fettsäuren. Eine einzelne Portion Entenbraten kann 27 g Protein und 21 Prozent des täglichen Eisenbedarfs liefern. Wie Rind- und Schweinefleisch kann Geflügel jedoch reich an gesättigten Fettsäuren sein, und Meeresfrüchte sowie fetter Fisch können den Cholesterinspiegel erhöhen.

Bohnen und Nüsse

Bohnen und Nüsse sind natürliche Kraftpakete aus Protein und Ballaststoffen. Sie bieten eine gute Proteinquelle sowie das Sättigungsgefühl und die Regelmäßigkeit, die mit einer ballaststoffreichen Ernährung einhergehen. Eine Portion Schwarze Bohnen liefert etwa 15 g Protein, während Mandeln bis zu 30 g Protein in einer einzigen Portion enthalten können. Zudem sind Nüsse ein hervorragender Snack zwischen den Mahlzeiten, der die Proteinaufnahme steigert. Bohnen und Nüsse sind cholesterinarm, können jedoch natriumreich sein, wenn sie stark gesalzen oder gewürzt sind.

Milchprodukte

Milch, Käse und Joghurt sind Milchprodukte, die Protein in recht großen Mengen liefern. Ein Glas fettarme Milch liefert dringend benötigtes Kalzium und etwa 10 g Protein, während ein Becher fettarmer Joghurt etwa 12 g Protein bietet. Das wahre Schwergewicht in der Kategorie Milchprotein ist jedoch Hüttenkäse, der bis zu 28 g Protein pro Portion bietet; Hüttenkäse kann mehr als die Hälfte des täglichen Proteinbedarfs für eine gesunde Ernährung decken. Milchprodukte bergen ein Risiko für hohen Fett- und Natriumgehalt, daher sollten Personen mit eingeschränkter Diät fettarme Varianten wählen und Milchprotein sparsam konsumieren.

Nahrungsergänzungsmittel

Zusätzliche Nahrungsergänzungsmittel sind erhältlich, die Nahrungsprotein für spezielle Diäten liefern oder proteinarme Diäten ergänzen können. Pillen, Pulver und Getränkemischungen können gekauft werden, die eine tägliche Proteinmenge in einer einzigen verabreichten Dosis decken. Molkeneiweiß, ein beliebtes Pulver aus verarbeiteter Milch, wird zur Ergänzung von Bodybuilding-Trainings oder vegetarischer Diäten verwendet, die an anderen Proteinen mangeln.