Sojanüsse: Nährstoffvorteile & gesundheitlicher Wert – Ein umfassender Leitfaden

Sojanüsse sind tatsächlich Sojabohnen, die eingeweicht und gebacken wurden. Sie sind großartige Ergänzungen für Ihr Menü, verleihen jedem Salat Geschmack und Textur und sind auch ein gesunder Teil einer ausgewogenen täglichen Ernährung.

Portion

Das USDA definiert Sojanüsse als trocken geröstete Sojabohnen und betrachtet eine Portion als 1 Unze.

Fette

Sojanüsse sind etwas fettreich, da eine 1-Unzen-Portion 6,1 Gramm enthält. Aber Sojanüsse sind reich an einfach ungesättigten, mehrfach ungesättigten und Omega-6-Fetten, die alle als gesunde Sorten und gute Ergänzungen zu einer Ernährung gelten.

Ballaststoffe

Sojanüsse sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, ein notwendiges Element für die richtige Verdauung. Eine Portion enthält 2,3 Gramm Ballaststoffe, was 9 Prozent der empfohlenen Tagesmenge ist.

Protein

Eine 1-Unzen-Portion Sojanüsse hat 11,1 Gramm Protein, was 22 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis ist und für Muskelwachstum und -reparatur vorteilhaft ist.

Vitamine und Mineralstoffe

Sojanüsse enthalten eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion hat mindestens 10 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesmenge an Vitamin K, Riboflavin, Folsäure, Magnesium, Phosphor, Kalium, Kupfer und Mangan.