Worträtsel und Denksportaufgaben sind nicht die einzigen Wege, um das Gehirn scharf zu halten. Das Gehirn benötigt Treibstoff genau wie Muskeln und Organe, der durch bestimmte Lebensmittel bereitgestellt werden kann. Einige Lebensmittel spielen eine wichtige Rolle dabei, sicherzustellen, dass Ihr Gehirn gesund und aktiv ist.
Wie Lebensmittel die Gehirnleistung unterstützen können
- Das Gehirn ist voller Zellen und neuraler Bahnen, die ein gesundes Kreislaufsystem benötigen. „The Brain Power Cookbook“ erklärt, welche Nährstoffe die Gehirnaktivität unterstützen. Einige Nährstoffe, wie Omega-Fettsäuren, sind speziell darauf ausgelegt, diese Zellen in ihrem besten Zustand zu halten, während sie gleichzeitig sicherstellen, dass sie sich nach Bedarf vermehren können. Gehirngewebe muss ebenfalls stark gehalten werden, was mit einer ausreichenden Aufnahme dieser essentiellen Fettsäuren möglich ist. Andere Nährstoffe, wie Antioxidantien, schützen diese Gehirnzellen vor Giftstoffen, die sich im Laufe der Zeit ansammeln können. Protein hilft dem Gehirn, Informationen an den Rest des Körpers zu übermitteln.
Beste Lebensmittel zur Stärkung des Gehirns
- Omega-Fettsäuren gewinnen an Popularität, da die Literatur ihre Bedeutung für die Unterstützung des Gehirns aufzeigt. Das Buch „Superfoods Rx“ erklärt, dass der Aufstieg vieler Krankheiten wie Herzinfarkte und Schlaganfälle auf einen Mangel an dieser Fettsäure zurückgeführt werden könnte. Lebensmittel, die reich an Omega-Fettsäuren sind, umfassen Nüsse, Meeresfrüchte, Soja und Leinsamen. Lebensmittel mit hohem Antioxidantiengehalt sind Obst und Gemüse: Je dunkler die Farbe, desto höher ist der Antioxidantiengehalt der Frucht. Daher sind dunkel gefärbte Früchte wie Kirschen, Pflaumen, Rosinen, Trauben und Blaubeeren alle reich an Antioxidantien. Für Lebensmittel mit hohem Proteingehalt wenden Sie sich an die Fleisch- und Meeresfrüchteabteilung. Vegetarier können Eier essen und Milch trinken, während Veganer Sojaprodukte wie Tofu für ausreichend Protein essen können.
Zu vermeidende Lebensmittel
- Einige Lebensmittel haben eine schädliche Wirkung auf das Gehirn. Einige Lebensmittel enthalten Fette, die verändert sind, wodurch die Form der Zellmembranen mutiert. Transfette, die in teilweise gehärteten Ölen enthalten sind, haben eine chemische Zusammensetzung, die Gehirnzellen schädigen kann, indem sie sie starr und unfähig macht, normal zu funktionieren. Das Franklin Institute veröffentlichte einen Artikel, der besagt, dass Forscher einen Zusammenhang zwischen schlechter Zellbildung und Transfetten gefunden haben. Derselbe Zellschaden kann auftreten, wenn Fette gekocht werden, da viele Fette extrem hitzeempfindlich sind. Meiden Sie Lebensmittel, die irgendwelche teilweise gehärteten Öle in den Zutaten enthalten, sowie frittierte Lebensmittel.
Tipps zur Auswahl des besten Lebensmittels
- Obwohl einige Lebensmittel möglicherweise nützliche Fettsäuren enthalten, achten Sie darauf, ihre anderen ernährungsphysiologischen Werte wie Fett und Cholesterin abzuwägen. Zum Beispiel könnte rotes Fleisch Protein für ein gesundes Gehirn enthalten, aber sein hoher Gehalt an Fett, Kalorien und Cholesterin könnte es zu einer schlechten Wahl im Vergleich zu anderen besseren Optionen wie Leinsamen machen. Ebenso wählen Sie Fische mit niedrigem Quecksilbergehalt wie Garnelen und Lachs anstelle von Schwertfisch.
Überlegungen
- Ernährung ist nur ein Aspekt der Gesunderhaltung des Gehirns. Bewegung hat sich ebenfalls als verbessert für die Gehirnfunktion erwiesen. Halten Sie das Gehirn aktiv, indem Sie sich geistig anspruchsvollen Herausforderungen wie Schach und anderen Puzzles widmen. (Siehe den AARP-Link unter Ressourcen für andere Wege, um das Gehirn gesund zu halten.)
