Gebratene Austern: Nährwerte, Kalorien und gesundheitliche Aspekte

Gebratene Austern sind in einigen Fast-Food-Meeresfrüchte-Etablissements und allgemeinen Meeresfrüchte-Restaurants zu einem Grundnahrungsmittel geworden. Gebratene Austern sind reich an Fett und Cholesterin, aber auch reich an Protein und Eisen. Es gibt mehrere positive und negative Aspekte, die bei der Betrachtung von gebratenen Austern zu berücksichtigen sind. Sie sollten verstehen, was in diesem Lebensmittel enthalten ist, bevor Sie es Ihrer täglichen Ernährung hinzufügen.

Kalorien und Fett

Eine Portion gebratene Austern gilt als sechs Stücke frittierter, panierter Austern. Dies sind 139 g Austern und Panade. Diese Portion hat 368 Kalorien, wobei fast die Hälfte dieser Kalorien aus dem hohen Fettgehalt stammt. Die sechs Stücke haben 28 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesmenge an Fett, mit 18 g. Davon sind 5 g gesättigtes Fett, das als ungesundes Fett gilt. Es ist wichtig zu beachten, dass gebratene Austern 6,9 g einfach ungesättigtes Fett und 4,6 g mehrfach ungesättigtes Fett enthalten, die als gesunde Fette gelten.

Cholesterin und Natrium

Hoher Cholesterinspiegel kann zu Herzproblemen führen, einschließlich Arteriosklerose. Hoher Natriumgehalt kann zu Bluthochdruck führen. Eine Portion gebratene Austern hat 108 mg Cholesterin. Dies entspricht 36 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesmenge an Cholesterin. Diese gleiche Portion hat 677 mg Natrium. Dies entspricht 28 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesmenge an Natrium. Die Panade enthält eine hohe Menge an Salz, während das Öl eine hohe Menge an Cholesterin enthält.

Protein

Protein ist ein wichtiger Baustein für den Körper. Es wird für die gesunde Erhaltung und das Wachstum von Haut, Haaren und Nägeln benötigt. Es wird auch für Muskelwachstum und Muskelreparatur benötigt. Eine Portion gebratene Austern hat 13 g Protein. Diese Austern sind eine ausgezeichnete Proteinquelle, da sie 25 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesmenge an Protein pro Portion enthalten.

Vitamine

Während gebratene Austern paniert und frittiert sein mögen, haben sie dennoch einen gewissen Nährwert. Eine Portion hat 20 Prozent Ihres Tagesbedarfs an Thiamin und Riboflavin, während sie auch 22 Prozent Ihrer täglichen Menge an Niacin enthalten. Gebratene Austern haben auch 17 Prozent Ihrer täglichen Menge an Vitamin B12. Laut NutritionData ist Vitamin B12 wichtig für die DNA-Replikation und kann Müdigkeit verursachen, wenn die Tageswerte nicht erreicht werden.

Mineralstoffe

Gebratene Austern haben viel zu bieten, was Mineralstoffe betrifft. Eine Portion hat 25 Prozent Ihres Tagesbedarfs an Eisen, während sie auch 20 Prozent Ihres Tagesbedarfs an Phosphor enthält. Diese Portion von sechs gebratenen Austern hat 104 Prozent Ihres empfohlenen Tagesbedarfs an Zink und 40 Prozent Ihres empfohlenen Tagesbedarfs an Kupfer. Es gibt auch 132 Prozent Ihres empfohlenen Tagesbedarfs an Selen in einer Portion, zusammen mit 21 Prozent Ihres empfohlenen Tagesbedarfs an Mangan.