Brokkoli und Krebsprävention: Ein mächtiger Verbündeter

Brokkoli hat viele krebsbekämpfende Eigenschaften. Den täglichen Verzehr von Brokkoli oder anderen Kreuzblütlern kann helfen, Krebs vorzubeugen oder das Wachstum bösartiger Tumore zu hemmen. Die anderen Kreuzblütler umfassen grünen Kohl, Brokkolisprossen und Blumenkohl.

Wie Brokkoli Krebs bekämpft

Brokkoli enthält die Verbindung Sulforaphan, die hilft, Krebs vorzubeugen. Diese Verbindung ist in Brokkoli stärker als in anderen Kreuzblütern.

Wie man Brokkoli kocht

Essen Sie Brokkoli roh für optimale Ernährung. Dämpfen, Mikrowelle und Pfannengaren von Brokkoli sind alles akzeptable Methoden zum Kochen, um maximale Vorteile zu behalten. Wie bei allen Gemüsesorten reduziert Kochen von Brokkoli seine krebsvorbeugenden Eigenschaften.

Prostatakrebs und Brokkoli

Laut Dr. Emily Ho vom Linus Pauling Institute kann eine Ernährung, die reich an Brokkoli und anderem Gemüse und Obst ist, das Risiko für Prostatakrebs erheblich reduzieren.

Täglicher Konsum

Dr. Ho empfiehlt, Brokkoli und andere Kreuzblütler zweimal täglich zu konsumieren. Dies wird empfohlen, um mehrere Arten von Krebs vorzubeugen.

Brokkoli und Brustkrebs

Die Labore der University of California Santa Barbara führten Forschung an Tieren durch, die zeigt, dass der Konsum von Brokkoli und anderen Kreuzblütern das Wachstum von Brusttumoren hemmt.