Buttermilch-Nährwerte & Vorteile | USDA-Definition

Einleitung

Buttermilch war schon immer als „die Flüssigkeit, die nach dem Butterschlagen übrig bleibt“ bekannt, so The Kitchen. Heute wird Buttermilch einfach durch einen separaten Kultivierungsprozess hergestellt. Diejenigen, die Buttermilch zu Rezepten hinzufügen, möchten vielleicht genau wissen, was sie ihrer Ernährung hinzufügen.

Portion

Eine Portion Buttermilch ist als 1 Tasse definiert. Dieser Artikel verwendet die USDA-Definition von flüssiger, kultivierter, fettarmer Buttermilch.

Kalorien und Fett

Eine Portion Buttermilch hat 98 Kalorien. Obwohl es ein Milchprodukt ist, hat fettarme Buttermilch nur 2 g Fett. Dies sind nur 3 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesmenge.

Natrium

Diejenigen, die eine natriumarme Ernährung anstreben, möchten vielleicht von Buttermilch Abstand nehmen. Eine Portion hat 257 mg Natrium. Dies sind 11 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesmenge.

Protein

Protein ist wichtig für gesunde Haut, Nägel und Haare und ist auch wichtig für die Muskelreparatur. Eine Portion Buttermilch hat 8 g Protein. Dies sind 16 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesmenge an Protein.

Vitamine und Mineralstoffe

Buttermilch ist eine gute Quelle für verschiedene Vitamine und Mineralstoffe. Eine Portion hat 22 Prozent Ihres Tagesbedarfs an Riboflavin. Diese Portion hat auch 28 Prozent Ihres Tagesbedarfs an Calcium und 11 Prozent Ihres Tagesbedarfs an Kalium.