Fettleber-Diät: Ernährung & Lebensmittel zur Unterstützung der Lebergesundheit

Einleitung

Fettlebererkrankung, wie der Name schon sagt, wird durch die Ansammlung von übermäßigem Fett in der Leber verursacht. Eine Person, deren Leber aus mehr als 10 % Fett nach Gewicht besteht, kann Symptome wie Entzündung, Müdigkeit, unerklärlichen Gewichtsverlust und Schmerzen in der oberen rechten Seite des Bauches erleben. In einigen Fällen kann Entzündung zu Narbenbildung der Leber führen, was zu verminderter Leberfunktion und möglichem Leberversagen führt. Menschen, die diabetisch, adipös sind, Alkohol missbrauchen, unterernährt sind oder hohe Triglyzeride haben, haben ein höheres Risiko, eine Fettleber zu entwickeln als die Allgemeinbevölkerung.

Effektive Diät zur Behandlung von Fettlebererkrankung

Laut der American Liver Foundation unter liverfoundation.org: „Es gibt keine medizinischen oder chirurgischen Behandlungen für Fettleber...“ Eine glykämisch niedrige Diät, zusätzlich zu Bewegung und langsamem Gewichtsverlust, kann helfen, Schäden an der Leber, die durch übermäßige Fettansammlung verursacht werden, zu verhindern oder sogar umzukehren. Der glykämische Index (GI) misst die Wirkung von Kohlenhydraten auf den Blutzuckerspiegel. Lebensmittel höher auf dem Index erhöhen sowohl den Blutzucker als auch den Insulinspiegel im Blut. Erhöhte Insulinspiegel belasten eine bereits kranke Leber. Lebensmittel mit weniger Kohlenhydraten und Fett zu essen, ist eine gesunde Ernährung für Menschen, die an Fettlebererkrankung leiden.

Richtlinien

Eine effektive Diät für Fettleber wird reich an Ballaststoffen und arm an raffinierten Kohlenhydraten, verarbeiteten Lebensmitteln und Zucker sein. Ballaststoffreiche, GI-niedrige Lebensmittel umfassen nicht-stärkehaltiges Gemüse, Obst (insbesondere Beeren) und Vollkornprodukte wie Amarant, Gerste, brauner, roter oder violetter Reis, Bulgur, Leinsamen, Hirse, Hafer, Roggen, Quinoa, Dinkel, Wildreis und Weizenkörner. Einige stärkehaltige Gemüsesorten, die in Maßen genossen werden können, sind Karotten, Mais, Rote Bete und Erbsen. Weißer Reis, Pastinaken und weiße Kartoffeln sind GI-hohe Lebensmittel und werden für diese Art von Diät nicht empfohlen.

Protein wird vom Körper verwendet, um Zellen zu heilen und zu reparieren. Fleisch und Milchprodukte sind zwar bedeutende Quellen für hochwertiges Protein, enthalten aber auch hohe Mengen an Fett. Die Gesamtfettaufnahme für den Tag sollte 30 % der gesamten gegessenen Kalorien nicht überschreiten. Die Menge an Fleisch und Milchprodukten, die bei einer Fettleber-Diät konsumiert wird, sollte begrenzt werden. Biologisches Fleisch und Milchprodukte werden nicht-biologischen vorgezogen, weil biologische Produkte keine Antibiotika, Steroide und künstliche Wachstumshormone enthalten. Sojabohnen und andere Hülsenfrüchte sind fettarme, proteinreiche Lebensmittel, die helfen können, den Proteinbedarf ohne zusätzliches Fett zu decken. Sojamilch und Käsesorten bieten fettarme Alternativen zu traditionellen Milchprodukten.

Trinken Sie acht bis zwölf acht-Unzen-Gläser gefiltertes Wasser pro Tag. Alkohol und künstliche Süßstoffe enthalten Verbindungen, die einer bereits ungesunden Leber unnötigen Stress aussetzen und sollten vollständig aus der Ernährung einer Person, die an Fettlebererkrankung leidet, eliminiert werden.

Langsam abnehmen

Schneller Gewichtsverlust kann die Leber belasten. Es ist am besten, langsam abzunehmen – ein bis zwei Pfund pro Woche.