Barrett-Ösophagus-Diät: Management & Ernährung

Einleitung

Barrett-Krankheit, auch Barrett-Ösophagus genannt, verursacht Veränderungen in der Zusammensetzung und Farbe der Zellen, die die untere Speiseröhre auskleiden, aufgrund von Säure Rückfluss. Barrett-Krankheit ist eine seltene Komplikation der chronischen gastroösophagealen Refluxkrankheit (GERD). Menschen, bei denen Barrett diagnostiziert wurde, haben ein geringes, aber erhöhtes Risiko, Speiseröhrenkrebs zu entwickeln. Die Diät für Menschen, die an Barrett-Krankheit leiden, ist dieselbe wie die Diät für GERD.

Ernährungsrichtlinien

Eine Diät, die Barrett-Krankheit zugutekommt, reduziert oder eliminiert Lebensmittel, die die Säureproduktion im Magen erhöhen, und fördert die allgemeine Gesundheit. Laut der Acid Reflux Connection, healthcentral.com/acid-reflux, sind säurebildende Lebensmittel und Getränke, die eingeschränkt, wenn nicht ganz gestrichen werden sollten, solche, die „Koffein, Schokolade, Pfefferminze, grüne Minze und Alkohol enthalten“. Entkoffeinierter Kaffee sollte ebenfalls sparsam oder gar nicht getrunken werden.

Essen Sie Lebensmittel, die reich an komplexen Kohlenhydraten sind wie Vollkornreis, Vollkornbrot und Vollkornnudeln. Diese Lebensmittel sind leicht für den Magen zu verdauen und können einen Teil der überschüssigen Säure aufnehmen, die während der Verdauung produziert wird. Gemüsesorten, die von Natur aus säurearm sind, verursachen weniger wahrscheinlich Reflux. Säurearmes Gemüse umfasst Karotten, Bohnen, Backkartoffeln, Kohl, grüne Bohnen und Brokkoli. Individuelle Betroffene können feststellen, dass ein Gemüse, das allgemein als sicher gilt, Säure Rückfluss verursacht. Versuchen Sie kleine Portionen der Gemüsesorten, die Sie am liebsten mögen, um diejenigen zu finden, die Ihnen keinen Säure Rückfluss bereiten. Meiden Sie rohe Zwiebeln und tiefgebratenes Gemüse.

Mageres Fleisch wie Hähnchen, Fisch, mageres Rinderhackfleisch und London Broil sind im Allgemeinen sichere Optionen für Barrett-Krankheit-Betroffene. Fettes oder verarbeitetes Fleisch wie Speck, Hot Dogs, Wurst und verpackte Aufschnittwaren sollten vermieden werden. Wie bei Gemüse sollten kleine Portionen Ihrer Lieblingsmagerfleischsorten probiert werden, um sicherzustellen, dass sie keinen Säure Rückfluss bei Ihnen auslösen.

Die meisten Früchte sind säurearm. Bananen und Äpfel gehören zu den Früchten, die am wenigsten wahrscheinlich Säure Rückfluss verursachen. Ausnahmen sind Orangen, Zitronen, Grapefruits, Ananas und Tomaten. Diese sind dafür bekannt, Reflux zu verursachen und sollten selten, wenn überhaupt, konsumiert werden.

Barrett-Krankheit-Betroffene können im Allgemeinen fettarme Milchprodukte wie Magermilch, Frischkäse und Feta- oder Ziegenkäse vertragen. Soja-basierte Käsesorten und Milchprodukte können eine gute Alternative sein, wenn Ihr Lieblingsmilchprodukt Reflux bei Ihnen auslöst. Eigelb sollte am besten gemieden werden, obwohl Eiweiß und Eiersatz gegessen werden können.

Für Ihren Heißhunger auf Süßes probieren Sie fettarmen gefrorenen Fruchtjoghurt und Smoothies. Wasser ist das beste Getränk für jemanden mit Barrett-Krankheit.

Wie Sie essen

Für einen Barrett-Krankheit-Betroffenen sind, wann und wie Sie essen und was Sie nach Ihrer Mahlzeit tun, genauso wichtig wie, was Sie essen. Essen Sie kleine Mahlzeiten von 300 bis 400 Kalorien über den Tag verteilt. Kleinere Mahlzeiten sind leichter zu verdauen und erzeugen weniger Magensäure als größere. Bleiben Sie mindestens 45 Minuten nach jeder Mahlzeit aufrecht. Versuchen Sie, Ihre letzte Mahlzeit des Tages mindestens drei Stunden vor dem Schlafengehen zu beenden. Einige Betroffene finden, dass das Anheben des Kopfendes ihres Bettes um 8 bis 10 Zoll vom Boden hilft, Magensäure davon abzuhalten, nachts ihre Speiseröhre anzugreifen.