Gekochte Erdnüsse: Nährwertvorteile, Sorten & Gesundheitsfakten

Einleitung

Laut dem American Peanut Council werden von einer Person pro Jahr sechs Pfund Erdnüsse und ihre Produkte konsumiert. Aufgrund ihres Nährwertvorteils und niedrigen Preises sind sie sehr beliebt. Gekochte Erdnüsse haben eine hohe Menge an Vitaminen und Mineralstoffen und eine gesunde Menge an Protein. Sie haben auch eine hohe Menge an Fett, aber das gute Fett (ungesättigt) überwiegt das schlechte Fett.

Sorten

Laut aboutpeanuts.com gibt es vier Hauptarten von Erdnüssen. Runner sind eine dominante Erdnuss auf dem heutigen Markt, wobei 54 Prozent davon in Erdnussbutter verwendet werden. Virginia-Erdnüsse werden hauptsächlich in der Schale geröstet. Spanische Erdnüsse haben mehr Öl als die anderen Erdnüsse und werden hauptsächlich für Süßigkeiten verwendet. Valencias werden oft gekocht aufgrund ihrer höheren Süße, oder sie werden geröstet und in der Schale verkauft, ähnlich wie die Virginias. Die verschiedenen Arten von Erdnüssen variieren im Nährwert, aber der Unterschied ist nicht signifikant. Alle Erdnüsse werden zum Kochen verwendet, aber die Valencias sind die am häufigsten gekochte Art.

Kalorien

Laut NutritionData.com gibt eine Tasse gesalzener gekochter Erdnüsse (einschließlich aller Arten von Erdnüssen) 200 Kalorien, was 10 Prozent Ihres täglichen Kalorienbedarfs ist, wenn Sie eine 2.000-Kalorien-Diät einhalten. 54,8 der Kalorien kommen von Kohlenhydraten, 116 von Fett, und 29,5 von ihnen von Protein. Eine Tasse deckt 21 Prozent Ihres täglichen Fettbedarfs, wodurch der Großteil der Kalorien von Fett stammt. Ein wenig weniger als die Hälfte davon ist gesättigtes Fett. Kalorien von Protein decken 17 Prozent Ihres täglichen Proteinbedarfs, und Kalorien von Kohlenhydraten decken 4 Prozent Ihres täglichen Kohlenhydratbedarfs.

Vitamine und Mineralstoffe

Laut NutritionData.com hat eine Tasse gekochter Erdnüsse mehrere Vitamine und Mineralstoffe innerhalb einer 2.000-Kalorien-Diät. Es hat 13 Prozent Ihres Vitamin-E-Bedarfs für den Tag, 11 Prozent Thiamin (Vitamin B1), 17 Prozent Vitamin B6 und 12 Prozent Ihres Folsäurebedarfs. Eine Tasse gekochter Erdnüsse hat auch 16 Prozent Ihres Magnesiumbedarfs, 12 Prozent Phosphor, 20 Prozent Natrium, 16 Prozent Kupfer und 32 Prozent Ihres Manganbedarfs. Jede Komponente trägt zum Wohlbefinden und zur Funktion des Körpers bei, von den antioxidativen Eigenschaften von Vitamin E bis zur Unterstützung des Nerven- und Immunsystems durch Vitamin B6.

Weitere Vorteile

Gekochte Erdnüsse bieten Vorteile über Vitamine und Mineralstoffe hinaus. Laut NutritionData.com sind sie auch eine gute Quelle für Ballaststoffe. Eine Tasse gekochter Erdnüsse hat 6 g Ballaststoffe, was 22 Prozent des täglichen Bedarfs für eine 2.000-Kalorien-Diät ist. Ein weiterer Vorteil ist, dass gekochte Erdnüsse kein Cholesterin enthalten. Sie sind ein nährstoffreiches Lebensmittel und haben eine 2,4 von 5 für Sättigung auf der NutritionData.com Nährwert-Zielkarte. Diese Karte zeigt Ihnen, wie sättigend und nahrhaft ein Lebensmittel ist. Ein 2,4 bedeutet, dass gekochte Erdnüsse sättigend sind, aber Sie nicht übermäßig voll fühlen lassen.

Komplementäres Profil

Proteine in Lebensmitteln haben nicht immer alle Aminosäuren, die benötigt werden, um ein vollständiges Protein zu bilden, daher können Sie komplementäre Lebensmittel (Lebensmittel mit den anderen Aminosäuren) mit ihnen essen, um ein Protein vollständig zu machen. Laut NutritionData.com sind einige Beispiele für komplementäre Lebensmittel für gekochte Erdnüsse Hähnchen, Schinken und Käse-Laib, Thousand-Island-Dressing, Mozzarella, Pilze und Chorizo.