Lipide: Definition, Arten & essentielle Funktionen

Der Begriff „Lipide“ bezieht sich auf eine große Gruppe organischer Verbindungen, die durch ihre Unlöslichkeit in unpolaren organischen Lösungsmitteln wie Äther, Aceton und Benzol gekennzeichnet sind. Sie sind auch nicht in Wasser löslich. Sie haben verschiedene Verwendungen im menschlichen Körper, die von der Energieproduktion bis zur Steuerung von Hormonen reichen.

Fakten

Lipide sind Substanzen, die sowohl in Pflanzen- als auch in Tierzellen vorkommen. Sie enthalten die Elemente Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff. Sie sind wichtig für die Erhaltung der Zellstrukturen und die Bereitstellung einer Brennstoffquelle für den Körper. Lipide kommen in Form von Fettsäuren, Wachsen, Steroiden und neutralen Fetten vor. Sie können auch in Verbindung vorliegen, was auftritt, wenn Lipide mit einer anderen chemischen Verbindung kombiniert werden. Unter letzterer Kategorie sind Lipolipide, Glykolipide und Phospholipide.

Energie

Lipide werden vom Körper verwendet, um Energie zu speichern. Dies wird durch die Verwendung von Triglyzeriden erreicht, einer Art ungesättigtem Fett. Triglyzeridbindungen sind in der Lage, 9 Kilokalorien Energie zu tragen, im Gegensatz zu den 4 Kilokalorien, die Kohlenhydrate tragen können. Der Grund dafür ist, dass Lipide hydrophob sind. Das bedeutet, dass sie kein Wasser halten und sich effizienter zusammenschließen können im Vergleich zu Kohlenhydraten. Der Nachteil davon ist, dass Lipide Adipositas verursachen können. Der Körper neigt dazu, Fett anstelle von Kohlenhydraten zu verwenden, wenn es um die Speicherung von Energie geht.

Zellen

Zellmembranen sind wichtig, weil sie die Zelle schützen und die Materialien kontrollieren, die in sie hinein und aus ihr herausfließen. Lipide werden benötigt, um die Membranen in den Zellen zu erstellen. Beispiele für diese Funktion sind ihre Verwendung in zellulären Plasmamembranen und Organellemembranen. Lipide haben die Fähigkeit, zwei Schichten der Membran entwickeln zu lassen. Als Ergebnis ist die Zelle in der Lage zu kontrollieren, welche Arten von Substanzen über die Wände der Zelle hinweg gebildet werden.

Vitamine

Ohne Lipide werden Vitamine nutzlos sein, unabhängig von ihrer Menge. Dies liegt daran, dass Lipide eine wichtige Rolle bei der Absorption von Vitaminen spielen. Es gibt zwei Arten von Vitaminen: solche, die in Wasser gelöst sind, und solche, die in Fett gelöst sind. Wasserlösliche Vitamine wie Vitamin C werden leicht aus dem Körper ausgeschieden. Fettlösliche Vitamine wie die Vitamine A, E, D und K werden normalerweise länger behalten. Diese Substanzen finden sich normalerweise in Fettgewebe und der Leber. Die Absorption von Vitaminen ist wichtig, weil der Körper diese Substanzen nicht selbst produzieren kann.

Übertragung

Lipide sind notwendig, damit Informationen in den Zellen übertragen werden können. Diese Funktion wird durch Lipidhormone wie Steroide durchgeführt. Bekannt als Signaltransduktion, erleichtern Lipide den Prozess, bei dem eine Zelle einen Reiz in einen anderen umwandelt. Zum Beispiel werden Lipidhormone für die sexuelle Entwicklung von Individuen benötigt, insbesondere bei Männern, weil sie die Produktion von Testosteron signalisieren.