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Machen Sie einen Caesar-Salat noch besser mit Lachs. Servieren Sie ihn mit etwas warmem Brot und Sie haben eine komplette Mahlzeit. Seien Sie sich jedoch bewusst, dass dieses Gericht über 700 Kalorien pro Portion haben wird.
Der ungefähre Fettgehalt des traditionellen, vollfetten Lachs-Caesar-Salats beträgt 52 g. Wenn Sie den Salat zu Hause zubereiten, reduzieren Sie den Fettgehalt, indem Sie fettfreien Joghurt anstelle von Mayonnaise oder cremigen Suppen im Dressing verwenden.
Der ungefähre Cholesteringehalt der Restaurantversion dieses Salats beträgt 150 g. Senken Sie den Cholesteringehalt um fast die Hälfte, indem Sie ein Eiersubstitut verwenden.
Das traditionelle Rezept für Lachs-Caesar-Salat enthält 680 mg Natrium. Ein TL Salz enthält etwa 2.300 mg Natrium, mehr als das Vierfache der Menge, die der Körper pro Tag benötigt.
Die Restaurantversion enthält 11 mg Kohlenhydrate, davon 4 g Ballaststoffe. Um die Kohlenhydrate zu senken, können Sie die Knoblauch-Croutons weglassen.
Sie können die Gesamtwirkung des Salats reduzieren, indem Sie Ihren Salat nicht mit Dressing ertränken. Indem Sie das Dressing separat servieren und Gabelbissen darin tunken, können Sie Ihre Gesamtfett- und Kalorienaufnahme dramatisch senken.
Um dieses Gericht noch gesünder zu machen, füllen Sie Ihren Teller mit Grünzeug und Lachs und reduzieren Sie dann die Menge an Croutons und Parmesankäse.
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