Die American Heart Association definiert einen gesunden Gesamtcholesterinspiegel als einen unter 200 mg/dl. Wenn Sie kürzlich mit hohem Cholesterin diagnostiziert wurden oder besorgt sind, einen guten Cholesterinspiegel beizubehalten, haben Sie vielleicht gehört, dass Sojamilch helfen kann. Sojamilch ist technisch gesehen keine Milch, sondern ein Getränk aus Sojabohnen. Sie wird weitgehend als Teil einer herzgesunden Ernährung akzeptiert, aber einige Studien deuten darauf hin, dass sie auch cholesterinsenkende Vorteile haben könnte.
Gesamtcholesterin senken
- Sojamilch könnte cholesterinsenkende Wirkungen haben, jedoch muss mehr Forschung durchgeführt werden. Zum Beispiel empfiehlt die FDA 25 g Sojaprotein pro Tag. Sie führten mehrere Studien durch, die darauf hindeuteten, dass der Verzehr großer Mengen Sojaprotein das schlechte Cholesterin signifikant senkte und das gute Cholesterin erhöhte. Die anfänglichen Forschungsergebnisse der American Heart Association (AHA) unterstützten diese Aussage (gemacht Ende der 1990er), aber nach über einem Jahrzehnt umfangreicher Forschung widerrief die AHA ihre Empfehlung. Ihre Studien deuteten darauf hin, dass Sojaprotein entweder das Gesamtcholesterin nicht senkte oder es nur in einer unbedeutenden Menge senkte (weniger als drei Prozent). Die FDA hat zugestimmt, ihre anfängliche Empfehlung basierend auf den neuen Erkenntnissen der American Heart Association neu zu bewerten, behauptet jedoch weiterhin, dass eine Ernährung mit hohem Sojaproteinanteil Ihr Gesamtcholesterin senkt.
Verringerter Konsum von gesättigtem Fett und Cholesterin
- Vielleicht der größte cholesterinsenkende Vorteil von Sojamilch ist ihr niedriger Fettgehalt. Laut Harvard University ist eine der wichtigsten Möglichkeiten, den Cholesterinspiegel zu senken, die Reduzierung der Aufnahme von gesättigtem Fett. Nutrition Data listet eine Tasse Vollmilch mit fünf Gramm gesättigtem Fett oder 23 Prozent Ihres empfohlenen täglichen Bedarfs. Im Vergleich dazu hat Sojamilch kein gesättigtes Fett. Menschen, die Vollmilch als Getränk, in ihrem Kaffee oder als Kochzutat verwenden, können ihren Konsum von gesättigtem Fett signifikant reduzieren, indem sie auf Sojamilch umsteigen. Magermilch hat einen ähnlichen Fettgehalt wie Sojamilch, aber Sojamilch ist auch cholesterinfrei, während eine Tasse Magermilch fünf Gramm diätetisches Cholesterin enthält.
Ballaststoffe
- Die American Heart Association empfiehlt, die Aufnahme von Ballaststoffen zu erhöhen, indem Sie mehr pflanzliche Lebensmittel und weniger tierische Produkte essen, wann immer möglich. Erhöhter Ballaststoffkonsum ist mit niedrigeren Cholesterinwerten verbunden. Sojamilch enthält eine kleine Menge an Ballaststoffen. Drei Portionen Sojamilch pro Tag decken sechs Prozent Ihres empfohlenen täglichen Bedarfs an Ballaststoffen. Milch, ein tierisches Produkt, enthält keine Ballaststoffe.
