Säure-Basen-Balance im menschlichen Körper verstehen

Unsere Körper scheinen Säuren besser zu vertragen als Basen, aber Lebensmittel mit saurem Inhalt können tatsächlich den Säuregehalt Ihres Körpers senken und ihn alkalischer machen. Alle Lebensmittel werden basierend darauf, wie unser Körper auf sie reagiert, entweder als sauer oder alkalisch (Basen) eingestuft.

Definition

• Lebensmittel, die als sauer beschrieben werden, lassen Ihren Körper sauer werden, aber das Lebensmittel selbst hat möglicherweise keinen hohen Säuregehalt. Das Gegenteil ist bei alkalischen Lebensmitteln der Fall. Zum Beispiel betrachten viele Zitronen und Limetten als sauer, aber sie sind tatsächlich alkalische Lebensmittel, weil sie die Säure unseres Körpers senken.

pH-Balance

• Alle Substanzen werden auf der pH-Skala zwischen 0 und 14 eingestuft, wobei 7 neutral, 0 sauer und 14 alkalisch ist. Zum Beispiel ist Magensäure ein 1, Wasser ist 7 und Natron ist 12. Der ideale pH-Wert für Ihren Körper liegt zwischen 7,35 und 7,45. Das bedeutet, Lebensmittel zu essen, die den pH-Wert Ihres Körpers ausgleichen, nicht Lebensmittel basierend darauf zu essen, ob sie Säure enthalten oder nicht.

Missverständnisse

• Säurehaltige Lebensmittel sind nicht unbedingt gesünder als Basen. Laut Advanced Health Plan: „Säure und Alkalinität sind Gegensätze und einer ist nicht intrinsisch besser als der andere. Dieses Missverständnis hat sich entwickelt, weil die nordamerikanische Ernährung übermäßig sauer ist, was zu Gesundheitsproblemen führt.“

Ernährung und Bewegung

• Die meisten Ernährungen sind reich an säurehaltigen Lebensmitteln, und obwohl unser Körper säurehaltige Lebensmittel benötigt, kann ein stark übersäuertes Körper zu vielen Krankheiten führen. Bewegung erzeugt Säure in Ihrem Körper, daher ist es wichtig, Ihre Ernährung mit basenbildenden Lebensmitteln wie Gemüse, Grapefruit und Knoblauch auszugleichen, um das Gleichgewicht zu erhalten.

Expertenmeinung

• Laut Connective Tissue Disorder: „Einige Lebensmittel, wie Zitrusfrüchte, haben vor dem Verzehr einen sauren pH-Wert, hinterlassen aber normalerweise einen alkalischen Rückstand im Körper, nachdem sie metabolisiert wurden.“ Anstatt sich auf den Verzehr säurehaltiger Lebensmittel zu konzentrieren, suchen Sie nach Lebensmitteln, von denen bekannt ist, dass sie basenbildend wirken.