Sie müssen nicht nur verpackte Lebensmittel essen, nur weil sie die Nährwerte auf den Schachteln aufgedruckt haben, wenn Sie eine Diät machen. Mit ein paar Berechnungen und den Nährwerttabellen, die vom US-Landwirtschaftsministerium (USDA) bereitgestellt werden, können Sie die Nährwerte für jedes Ihrer selbstgemachten Rezepte ermitteln. Sie können herausfinden, wie viel Vitamin C in Omas Apfelkuchen steckt oder wie viel Protein in Onkel Bobs Schweinerippchen enthalten ist.
Was du benötigst
- USDA National Nutrient Database for Standard Reference
- Taschenrechner
- Rezepte
Anleitung
- Tippen Sie den Namen Ihrer Zutat in die Online, interaktive USDA National Nutrient Database for Standard Reference (www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search) ein, um den Nährwert für die Menge jeder Zutat in Ihrem Rezept zu bestimmen. Geben Sie die Gesamtmenge jeder verwendeten Zutat ein. Schreiben Sie die Mengen der Nährstoffe, auf die Sie sich konzentrieren möchten, neben die Zutat im Rezept.
- Addieren Sie die Gesamtwerte für jeden Nährstoff in den Zutaten des Rezepts. Addieren Sie beispielsweise die Mengen an Vitamin C für die Zutaten getrennt von der Anzahl der Kalorien in jeder Zutat, um das Gesamtvolumen an Vitamin C im gesamten Rezept zu ermitteln.
- Teilen Sie die Gesamtmengen für jeden Nährstoff durch die Anzahl der Portionen, die das Rezept ergibt. Ein Rezept mit insgesamt 800 Kalorien, das sechs Portionen ergibt, hätte beispielsweise 150 Kalorien pro Portion.
